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Cop.fm Page 1 Monday, March 25, 2002 11:12 AM
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IMPASTATRICE PLANETARIA • ROTARY KNEADER
PÉTRISSEUSE PLANÉTAIRE • RÜHRMASCHINE MIT UMLAUFSYSTEM
AMASADORA PLANETARIA • AMASSADEIRA PLANETÁRIA •
Manuale d'uso e manutenzione
Operation and maintenance manual
Manuel d'emploi et d'entretien
Betriebs-und Wartungsanleitung
Manual de uso y mantenimiento
Manual de uso e manutenção
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M0D010V01

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Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Fimar IP10

  • Página 2 Cop.fm Page 3 Monday, March 25, 2002 11:12 AM...
  • Página 18 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 10:39 AM...
  • Página 34 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 10:39 AM...
  • Página 35 Cop.fm Page 2 Monday, March 25, 2002 11:25 AM 346.004 ,3  ,3 Italiano English Français Deutsch Español Português PÉTRISSEUSE PLANÉTAIRE TABLE DES MATIÈRES 1 INFORMATIONS GÉNÉRALES 3 INFORMATION SUR L’EMPLOI ET LE NETTOYAGE But du manuel........3 Description des commandes ....11 Identification du Constructeur et de Montage accessoire et cuve ....
  • Página 36 Cop.fm Page 3 Monday, March 25, 2002 11:25 AM...
  • Página 50 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 10:37 AM...
  • Página 66 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 10:44 AM...
  • Página 67 Cop.fm Page 2 Monday, March 25, 2002 2:16 PM 346.004 ,3  ,3 Italiano English Français Deutsch Español Português AMASADORA PLANETARIA ÍNDICE 1 INFORMACIONES GENERALES 3 INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA LIMPIEZA Finalidad del manual......3 Descripción de los mandos....11 Identificación Fabricante y máquina ..
  • Página 68 Cop.fm Page 3 Monday, March 25, 2002 11:27 AM...
  • Página 69: Informaciones Generales

    Mont_1.book Page 3 Monday, March 25, 2002 10:41 AM 1INFORMACIONES 1GENERALES 346.004 Finalidad del manual Este manual ha sido redactado por el Fabri- Con el fin de poner en evidencia algunas cante y es parte integrante de la dotación de partes del texto, se han introducido los si- la máquina.
  • Página 70: Descripción De La Amasadora

    “batir” cualquier producto alimenticio. da, etc. Es disponible en dos distintos modelos: El aparato de regulación de velocidad y el IP10: modelo de banco dispositivo temporizador facilitan las opera- IP20: modelo que se puede posicionar en el ciones de elaboración adaptando cada vez piso las características de la máquina a los dife-...
  • Página 71: Características Técnicas

    Mont_1.book Page 5 Monday, March 25, 2002 10:41 AM INFORMACIONES GENERALES 346.004 Características técnicas Unidad de Descripciones modelo IP10 modelo IP20 medida 230V-50Hz 1Ph Alimentación de energía eléctrica V Hz Ph 230/400V-50Hz 3Ph Velocidad 90÷500 Potencia kW/HP 0,37/0,5 0,75/1 Peso neto...
  • Página 72: Dispositivos De Seguridad

    Mont_1.book Page 6 Monday, March 25, 2002 10:41 AM INFORMACIONES GENERALES 346.004 Dispositivos de seguridad Telerruptor: en caso de ausencia Microinterruptor: al levantar la tapa de la de corriente accidental, requiere cubeta, apaga la máquina. la reactivación voluntaria de la Después de cerrar la tapa, volver a activar la máquina máquina apretando el botón I...
  • Página 73: Riesgos Residuos

    Mont_1.book Page 7 Monday, March 25, 2002 10:41 AM INFORMACIONES GENERALES 346.004 • Al no utilizar la máquina, desenchufarla. • En caso de averías y/o inconvenientes durante el uso, no realizar personalmente las reparaciones sino dirigirse al Revendedor Autorizado. • Pedir recambios originales.
  • Página 74 Mont_1.book Page 8 Monday, March 25, 2002 10:41 AM ÃÃ'Ã...
  • Página 75: Embalaje Y Desembalaje

    IDM-04.004 Ec.0 • Levantar la máquina tal como se indica y posicionarla en la zona destinada a la ins- talación. IP20 IP10 IDM-34600400501.tif Zona de instalación zona preestablecida deberá La instalación deberá efectuarse en lugares adecuadamente iluminada y disponer de con atmósfera no explosiva.
  • Página 76: Conexión Eléctrica

    Mont_1.book Page 10 Monday, March 25, 2002 10:41 AM INFORMACIONES SOBRE LA INSTALACIÓN 346.004 Tabla Condiciones Ambientales Descripciones Valores Temperatura de funcionamiento 0÷35 °C (32÷95 °F) Temperatura de almacenaje -15 a +65 °C (de-6.8 a +149 °F) máxima 80% con temperatura ambiente de 20°C Humedad relativa máxima 50% con temperatura ambiente entre 20÷60°C Cantidad de polvo en el ambiente...
  • Página 77: 3Y La Limpieza

    Mont_1.book Page 11 Monday, March 25, 2002 10:41 AM 3INFORMACIONES SOBRE EL USO 3Y LA LIMPIEZA 346.004 Descripción de los mandos botón de puesta en marcha (A) testigo luminoso (C) botón de parada (B) dispositivo temporizador (D) volante de regulación (E) IDM-04.007 Ec.0 E - Volante regulación...
  • Página 78: Informaciones Sobre El Uso

    Montar el accesorio idóneo (batidor/gan- cho/ espátula) en el eje portaccesorio se- gún el trabajo que se debe realizar. IDM-04.008 Ec.1 • Introducir la cubeta en el asiento predis- puesto y bloquearla con los tiradores. IP10 IDM-34600400901.tif IP20 IDM-34600401101.tif ÃÃ !Ã...
  • Página 79: Uso De La Amasadora

    Mont_1.book Page 13 Monday, March 25, 2002 10:41 AM INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA LIMPIEZA 346.004 Uso de la Amasadora • • Levantar la tapa de la cubeta para intro- Al finalizarse el trabajo, apagar la máqui- ducir los ingredientes de la masa. na apretando el botón de parada "O";...
  • Página 80: Cantidades Máximas Aconsejadas

    Los valores son indicativos ya que depen- den de las dosis de la masa. ,1)250$&,21(6 8QD FDQWLGDG H[FH VLYD GH SURGXFWR SXHGH FDXVDU SUREOH PDV GH VREUHFDOHQWDPLHQWR GHO PRWRU IP10 IP20 Accesorio Tipo de masa Cantidad máxima Nata montada Según el volumen...
  • Página 81: Preliminares

    Mont_1.book Page 15 Monday, March 25, 2002 10:41 AM 4BÚSQUEDA AVERÍAS, 4RECICLAJE 346.004 Preliminares En caso de averías o funcionamientos inco- rrectos, le aconsejamos desactivar el inte- rruptor general de pared y dirigirse al Servicio de Asistencia de su Revendedor. No desmontar las partes internas de la má- quina.
  • Página 82 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 10:35 AM...
  • Página 98 Mont_1.book Page 16 Monday, March 25, 2002 11:35 AM...
  • Página 99 Cop.fm Page 2 Monday, March 25, 2002 8:55 AM 346.004 ,3  ,3 Italiano English Français Deutsch Español Português " Ã Ã Ã Ã  Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã  Ã Ã  Ã Ã Ã  Ã...
  • Página 100 Cop.fm Page 3 Monday, March 25, 2002 8:55 AM...
  • Página 101 Mont_1.book Page 3 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 )Ã Ã Ã © ª ± Ã Ã Ã Ã Ã Ã IDM-04.010 Ec.0 ÃÃ"Ã...
  • Página 102 Mont_1.book Page 4 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 ³,3´ ±  ³ ´ ,3 ,3 IP20 IP10 Ã )Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã!Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã IDM-34600400101.tif ÃÃ#Ã...
  • Página 103 Ã Ã Ã !"# Ã" (Ã Ã$ 0,37/0,5 0,75/1 Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã&Ã Ã Ã IP 54 Ã Ã Ã Ã ÃD 73/23/CEE - 93/68/CEE Ã Ã Ã 89/392/CEE - 91/368/CEE - 93/68/CEE IP20 IP10 IDM-34600400201.tif ÃÃ$Ã...
  • Página 104 Mont_1.book Page 6 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 Ã )Ã )Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã ÃD )Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã...
  • Página 105 Mont_1.book Page 7 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 • • • •  ³ ³  ÃÃ&Ã...
  • Página 106 Mont_1.book Page 8 Monday, March 25, 2002 10:46 AM ÃÃ'Ã...
  • Página 107 Mont_1.book Page 9 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 • • IDM-04.004 Ec.0 • IP20 IP10 IDM-34600400501.tif ÃÃ(Ã...
  • Página 108 Mont_1.book Page 10 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 à  "$Ã8Ã"! ($à à $ÃhÃ%$Ã8Ãqh%'Ãhà #(à Ã'Èà à à à Ã!ƒ8 à Ã$Èà à à à Ã! %ƒ8 à à Ã"à  " à à !" Ãà !"# ÃÃ" IDM-34600400601.tif ÃÃ...
  • Página 109 Mont_1.book Page 11 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 Ã Ã6 Ã Ã8 Ã Ã Ã Ã IDM-04.007 Ec.0 ³,´ ³2´ &  ³ ´ ³ ´ ÃÃ Ã...
  • Página 110 Mont_1.book Page 12 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 • Ã Ã  Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã IDM-04.008 Ec.1 • IP10 IDM-34600400901.tif IP20 IDM-34600401101.tif ÃÃ !Ã...
  • Página 111 Mont_1.book Page 13 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 • • ³2´ ³ ´  • • ³ ´ •  ³ ´ ³ ´ • • ³,´ • • • • • • • • • ÃÃ "Ã...
  • Página 112 Mont_1.book Page 14 Monday, March 25, 2002 10:46 AM 346.004 ± )Ã Ã Ã Ã Ã Ã Ã IP10 IP20 Ã Ã Ã Ã Ã &$Ã Ã $Ã Ã $Ã "Ã Ã %Ã "!Ã $Ã Ã Ã Ã "Ã Ã...
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  • Página 114 CY CMY...
  • Página 115 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO • SPARE PARTS CATALOGUE IP10 CATALOGUE PIÈCES DE RECHANGE • ERSATZTEILKATALOG • CATALOGO DE REPUESTOS 346.003 Rif. Code Descrizione • Description • Denomination • Bezeichnung • Denominazione Sigla • DIN • UNI SL0602 Coperchio • Cover • Deckel • Couvercle • Tapa SL2007 Piastra •...
  • Página 116 CY CMY...
  • Página 117 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO • SPARE PARTS CATALOGUE IP20 CATALOGUE PIÈCES DE RECHANGE • ERSATZTEILKATALOG • CATALOGO DE REPUESTOS 346.003 Rif. Code Descrizione • Description • Denomination • Bezeichnung • Denominazione Sigla • DIN • UNI SL0602 Coperchio • Cover • Deckel • Couvercle • Tapa SL2007 Piastra •...
  • Página 118 Schema.fm Page 15 Monday, March 25, 2002 2:05 PM SCHEMA ELETTRICO • ELECTRICAL WIRING DIAGRAM SCHÉMA ÉLECTRIQUE • SCHALTPLAN • ESQUEMA ELECTRICO 346.004 MONOFASE SINGLE-PHASE MONOPHASÉE EINPHASIG MONOFÁSICA TRIFASE THREE-PHASE TRIPHASÉE DREIPHASIG TRIFÁSICA...

Este manual también es adecuado para:

Ip20

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