Berkel RED LINE 220 Manual Usuario
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Resumen de contenidos para Berkel RED LINE 220
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Página 93: Introducción
RED LINE - 220 / 250 / 300 INTRODUCCIÓN Queremos darle las gracias por la confianza depositada a la hora de adquirir un producto de nuestra marca; antes de poner en funcionamiento la máquina de cortar en lonchas le recomendamos leer atentamente este manual. - Página 94 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ................................1.1. Finalidad del manual ................................1.2. Conservación del manual ..............................1.3. Destino de uso de las máquinas ........................... 2. GENERALIDADES ................................2.1. Límites de empleo de la máquina, normas de seguridad ................ 2.1.1. Condiciones ambientales de empleo de la máquina ..................
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Página 95: Finalidad Del Manual
En caso de dudas acerca cuchilla circular, Modelo Red Line 220, Red Line del contenido del manual o para aclaraciones 250 y Red Line 300. La finalidad del presente... -
Página 96: Garantía Y Responsabilidad Del Fabricante
Para un mejor uso respete las siguientes indicaciones: y a la laceración para realizar las operaciones de limpieza y mantenimiento; - instale la máquina de acuerdo con las instruccio- nes contenidas en el apartado ‘instalación’; - coloque y extraiga el producto que desea cortar en lonchas sobre plato de acero corredizo sola- - instale la máquina en un lugar fuera del alcance mente con el carro completamente retraído y con... -
Página 97: Obligaciones Del Usuario
RED LINE - 220 / 250 / 300 2.3. OBLIGACIONES DEL USUARIO 2.4. MARCAS - PLACAS DE IDENTIFICACIÓN El usuario para poder utilizar la garantía suministrada por el fabricante debe observar Sobre la máquina se encuentra colocada detalladamente las prescripciones indicadas en la siguiente placa: el presente manual y especialmente: - placa de identificación del fabricante, máqui-... -
Página 98: Conjunto De Equipamiento Y Accesorios
3.2 CONJUNTO DE EQUIPAMIENTO Y - pan y quesos (obviamente del tipo que puede ACCESORIOS cortarse en lonchas como gruyer, fontina, etc.). Junto con la máquina son suministrados los siguientes documentos y accesorios: 3.4. PRODUCTOS QUE NO SE PUEDEN - manual para la instalación, el uso y el CORTAR EN LONCHAS mantenimiento;... -
Página 99: Descripción
RED LINE - 220 / 250 / 300 4. DESCRIPCIÓN ATENCIÓN: Entre dos personas levante la má- quina teniendo en cuenta que el peso mayor se encuentra situado en el lado de la cuchilla. 4.1. APERTURA DEL EMBALAJE concluida operación controlar Verifique que en el momento de la entrega el contenido del embalaje y verifique que... -
Página 100: Componentes Principales
4.2. COMPONENTES PRINCIPALES 1. Botón de arranque (blanco) 2. Botón de detención (rojo) 3. Placa de identificación, datos técnicos y marca 4. Pie 5. Manivela de regulación del espesor de la loncha 6. Plancha calibradora del espesor (vela) 7. Protección de seguridad 8. -
Página 101: Descripción General
RED LINE - 220 / 250 / 300 4.3 DESCRIPCIÓN GENERAL dicador luminoso. Tal sistema de mando impide que se produzcan arranques accidentales de la La máquina de cortar en lonchas ha sido dise- máquina después de una posible interrupción ñada y realizada de acuerdo con la directiva del circuito eléctrico de alimentación;... -
Página 102: Instalación
5. INSTALACIÓN alimentación no fuera lo suficientemente largo, solicite la intervención de personal cualificado y habilitado; no realice conexiones eléctricas de tipo “volante”. 5.1. INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA Instale la máquina sobre una superficie que esté bien nivelada, seca e indicada para sostener el peso de la misma máquina más los productos que desea cortar;... -
Página 103: Uso De La Máquina De Cortar En Lonchas
RED LINE - 220 / 250 / 300 6. USO DE LA MÁQUINA DE 6.2. LIMPIEZA DE LA MÁQUINA DE CORTAR EN LONCHAS CORTAR EN LONCHAS 6.2.1 Información general Las máquinas deben ser limpiadas adecuada- 6.1. CARGA DE LOS PRODUCTOS SOBRE mente al menos una vez al día;... -
Página 104: Limpieza Del Cuerpo De La Máquina Y De Las Partes Extraídas
suave, esponjoso y un cepillo de nylon semirígi- Desmontaje del cubre cuchilla do para aquellas zonas del plato y del prensa 1. Gire 90º en sentido antihorario el disco alimentos apuntadas. paracuchilla a través de una manivela; ATENCIÓN: Para las operaciones de limpieza 2. -
Página 105: Limpieza De Los Componentes Contenidos En El Basamento
RED LINE - 220 / 250 / 300 Limpieza del cuerpo de la máquina Limpie el cuerpo de la máquina con un paño hú- medo o una esponja enjuagando con frecuencia con agua caliente. Seque cuidadosamente. Limpieza del afilador Limpie el cuerpo con un paño húmedo y las mue- las con un cepillo de nylon semirígido. -
Página 106: Volver A Montar La Máquina De Cortar En Lonchas
Volver a montar el cubre cuchilla 6.2.5 Volver a montar la máquina de cortar en lonchas 1. Volver a montar el cubre cuchilla como se muestra en figura; Colver a montar el afilador Introducir el grupo afilador, como se muestra en 2. -
Página 107: Mantenimientoy Reparación
RED LINE - 220 / 250 / 300 7. MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN 7.1. GENERALIDADES Las intervenciones de mantenimiento permitidas al operador son las siguientes: - afilado de la cuchilla: periódicamente; La periodicidad y la duración del afilado de- penden obviamente del uso del aparato (tiem- pos de funcionamiento y producto con el que se trabaja). -
Página 108: Lubricación De Las Guías De Desplazamiento Del Carro
suelte el afilador; 7.3. LUBRICACIÓN DE LAS GUÍAS DE DESPLAZAMIENTI accione la cuchilla pre- DEL CARRO BRAZO DE sionando el botón de en- APOYO DEL PLATO PORTA cendido; ALIMENTOS (semanalmente) realice el afilado de la ADVERTENCIA: Utilice cuchilla pulsando y man- exclusivamente el teniendo pulsado duran- aceite suministrado con... -
Página 109: Búsqueda Y Eliminación De Problemas
RED LINE - 220 / 250 / 300 8. BÚSQUEDA Y ELIMINACIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA: En este capítulo se indican los incovenientes más comunes que se verifican durante el uso de la máquina de cortar en lonchas y las operaciones necesarias para eliminar las posibles causas. -
Página 110: Demolición De La Máquina De Cortar En Lonchas
9. DEMOLICIÓN DE LA MÁQUINA DE CORTAR EN LONCHAS Las máquinas están compuestas por: - estructura en aleación de aluminio/magnesio; - insertos y diferentes componentes de acero inoxidable; - partes eléctricas y cables eléctricos; - motor eléctrico; - materiales plásticos, etc. Si el desmontaje y la demolición son confiados a terceras partes acuda exclusivamente a empresas autorizadas para la eliminación de dichos materiales.