Moretti Forni F Serie Manual De Instrucciones
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Resumen de contenidos para Moretti Forni F Serie
- Página 1 Manuale di istruzioni Instructions manual Manuel d’instructions Bedienungsanleitung Manual instrucciones F50E F60E F80E Forno elettrico Electric oven Four electrique Elektrische Ofen Horno Eléctrico Numeri di matricola / Serial numbers : Cod.73302070 Ver.: A2...
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- Página 47 ÍNDICE 01 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 02 INSTALACIÓN 03 FUNCIONAMIENTO 04 MANTENIMIENTO ORDINARIO 05 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO 06 CATÁLOGO DE LOS RECAMBIOS Nota: El presente manual se ha previsto para la lectura en cinco idiomas. Instrucciones originales en Italiano y traducciones de las instrucciones originales en Inglés, Francés, Alemán y Español.
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Página 48: Colocación, Montaje Y Espacio Para El Mantenimiento
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DESCRIPCIÓN DEL HORNO El horno está formado por varios módulos sobrepuestos que, básicamente, forman dos elementos de uso distintos y complementarios: - cámara de cocción superior ¡ATENCIÓN! Peligro de líquidos en ebullición. Para evitar el - caballete o cámara de fermentación inferior. ebullición, no utilizar contenedores llenos de líquidos o alimentos que se La sección de cocción está... -
Página 49: Conexiones
2.5 CONEXIONES Introducir en el orificio pasacables específico (ref. A-fig.11) el cable de sección adecuada (véase tabla 1 datos técnicos), y conectarlo luego a la 2.5.1 CONEXIÓN DE LA DESCARGA DE LOS VAPORES Y caja de bornes como se ilustra en la figura 16. CONDENSACIÓN Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de alimentación, ¡ATENCIÓN! La conexión de la descarga de los vapores tiene que ser... -
Página 50: Operaciones Preliminares De Control
¡ATENCIÓN! Para cada cámara de cocción es necesario instalar una Tecla temporizador de cocción manual (Timer). Tecla del vapor (Steam). llave de interceptación del agua antes de cada cámara. ¡NOTA! El fabricante declina cualquier responsabilidad en caso de que no se respeten las normas de prevención de accidentes anteriores. Encendido: El encendido indica en el display LCD el último programa ejecutado FUNCIONAMIENTO... -
Página 51: Descarga De Los Vapores
La señal acústica permanece activa por 1 minuto pero es posible detenerla Introducción manual del vapor: con la tecla “Start/Stop”. La tecla “Steam” acciona la válvula de introducción del vapor en la cámara de cocción. Cada vez que se acciona dicha tecla, sale vapor por el Ejecución en secuencia del programa n°100 y n°101 plazo temporal predeterminado. -
Página 52: Operaciones Preliminares De Seguridad ¡Atención
MANTENIMIENTO ORDINARIO OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD ¡ATENCIÓN! Antes de efectuar cualquiera operación de mantenimiento, interrumpir la alimentación eléctrica apagando los interruptores instalados en la parte exterior del horno y/o de la cámara de fermentación y esperar que el equipo llegue a la temperatura ambiente. -
Página 53: Limpieza General
ATENCIÓN SIGUIENTES INSTRUCCIONES RELATIVAS “MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO” ESTÁN RESERVADAS PERSONAL TÉCNICO ESPECIALIZADO EN POSESIÓN DE UNA REGULAR LICENCIA, AUTORIZADO Y HABILITADO POR EL FABRICANTE. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO - Para el montaje, realizar las operaciones anteriores en orden inverso. OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD F60E-F80E ¡ATENCIÓN! Todas... -
Página 54: Sostitución Del Transformador De Baja Tensión
- Quitar el elemento portabandejas F60E-F80E - Desconectar los faston del termóstato (ref.3 tabla A), quitar el capuchón - Tras desenroscar los tornillos de fijación (ref. 2, fig. 20) anteriores, para el reajuste y extraer la tuerca de fijación del termóstato extraer todo el cuadro eléctrico (ref. -
Página 55: Sustitución Del Testigo Luminoso Amarilloy Del Interruptor De La Luz
- Desenroscar la tuerca de fijación en el interior del pomo - Desenroscar los tornillos de sujeción - Sustituir el pomo (ref. 2, tabla B) y volver a enroscar la tuerca de - Desconectar los cables de alimentación de la resistencia fijación - Quitar la resistencia (ref. - Página 56 ES/10...
- Página 58 Fig. 1 X mm Y mm Y1 mm Z mm Z1 mm F50 E F60 E 1040 1090 F80 E 1240 1090 F50 K 1260 F60 K 1340 F80 K 1540 X mm Y mm Y1 mm Z mm 700/1000 F50L 45/64 600/1000...
- Página 60 Fig. 6 F60E – F80E F50E Fig. 7 Fig. 8a Fig. 8b...
- Página 61 Fig. 9 Fig. 10 V400 3N V230 3 V230 1N Fig. 11 Fig. 12...
- Página 62 Fig. 13 Fig. 14...
- Página 63 Fig. 15 Fig. 16 ▲ ▼ 1 8 0 Fig. 17 Fig. 18...
- Página 64 Fig. 19 Fig. 20 OPEN CLOSED Fig. 21 Fig. 22 Fig. 23 A (mm) B (mm) F50 KX F60 KX F80 KX...
- Página 65 F50E 73302340 Revisione 01 Mod. F50E-F60E-F80E...
- Página 66 Rif. Denominazione Designation Denomination Bezeichnung Denominación Pomello Knob Pommeau Kugelgriff Perilla Trasformatore Trasformer Transformateur Transformator Transformador Termostato di riarmo Thermostat Thermostat Thermostat Termóstato Interruttore Switch Interrupteur Schalter Interruptor Zoccolo per fili Relay terminal Sabot relais Sabot relais Borne relé Relais V220 Relay Relais Relais...
- Página 67 F50L F50L UM F60-80L UM 73302350 Revisione 01 Mod. F50L - F50L UM - F60/80L UM...
- Página 69 49 50 18 20 220V MOT. ELET. 230V 400V 400V 230V 74800610 Revisione 01 MOD. F50E V400 3N V230 3...
- Página 70 Rif. Denominazione Designation Denomination Bezeichnung Denominación Termostato di sicurezza Safety thermostat Thermostat de securité Sicherheitsthermostat Termostato de seguridad Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Connessione Connection Connexion Verbindung Conexión Connessione Connection...
- Página 71 18 20 220V MOT. ELET. 230V 230V 74800640 Revisione 01 MOD. F50E V230 1N...
- Página 72 Rif. Denominazione Designation Denomination Bezeichnung Denominación Termostato di sicurezza Safety thermostat Thermostat de securité Sicherheitsthermostat Termostato de seguridad Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Resistenze Heatings element Résistance Heizelemente Resistencias Connessione Connection Connexion Verbindung Conexión Connessione Connection...
- Página 73 400V 230V 230V 220V 1 2 3 230V 74800030 Revisione 05 MOD. F60E - F80E V400 3N V230 3...
- Página 75 V230 1N (18) (19) 74821030 Revisione 01 MOD. F50L - F50L UM - F60/80L UM V230 1N...
- Página 77 230V 50Hz 74822530 Revisione 02 MOD. P60/P80/P120/AMALFI KX - F50/60/80 KX - iD KX V2301N...