Manual de ARIETE 132

DESCRIPCIÓN DEL APARATO

1. Cuerpo del aparato
2. Botones para aumentar/disminuir el temporizador
3. Botón de ajuste de peso
4. Botón de ajuste de menú
5. Pantalla (Fig. 2)
6. Conductos de ventilación
7. Tapa
8. Ojo de buey
9. Pala amasadora

12. Bandeja
13. Vaso medidor
14. Cuchara medidora
15. Botón de encendido/apagado
16. Botón de ajuste del grado de tostado

PANTALLA

1. Tostado
2. Peso
3. Temporizador
4. Programa seleccionado

NOTAS BREVES SOBRE LAS MÁQUINAS DE HACER PAN

Su electrodoméstico es un producto para ahorrar esfuerzo. Su principal ventaja es que todas las operaciones de amasado, levado y horneado tienen lugar dentro de un espacio limitado. Su máquina de pan producirá hogazas magníficas con facilidad y frecuencia si sigue las instrucciones y comprende plenamente algunos principios básicos. El aparato no puede pensar por usted.
No puede decirle que ha olvidado un ingrediente o que ha utilizado el tipo incorrecto o que ha medido incorrectamente. La cuidadosa selección de los ingredientes es la fase más importante del proceso de preparación del pan.

ANTES DE UTILIZAR EL APARATO

1. Lave y seque todos los componentes tal como se describe en la sección "LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO".
2. Ponga la máquina en modo "cocción" y déjela funcionar sin carga durante unos 10 minutos.
3. Después de que se haya enfriado, límpiela de nuevo.

Durante el primer ciclo de encendido es posible que la máquina emita humo o un ligero olor a quemado. Esto es normal y desaparece al cabo de unos segundos.

INSTRUCCIONES DE USO

1. Lave y seque bien todos los componentes.
2. Monte la pala amasadora (I) en el pasador del interior de la bandeja (L).
   
3. Mida los ingredientes con el vaso medidor (M) o la cuchara (N) suministrados, o péselos y póngalos en la bandeja (L).
4. Introduzca la bandeja en el pasador correspondiente del interior del aparato, gírela en el sentido de las agujas del reloj para bloquearla.
   
   
   Es esencial seguir la secuencia de introducción de los ingredientes tal como se describe en la receta. Normalmente, esta secuencia es: ingredientes líquidos, agua, harina, huevos y otros como en la receta. Vierta la levadura al final sobre los demás ingredientes. Evite que la levadura entre en contacto con la sal o los ingredientes líquidos.
5. Cierre la tapa (G) e introduzca el enchufe en la toma de corriente. La pantalla (E) mostrará "3:00", con dos puntos fijos. La máquina está automáticamente ajustada al programa "1".
6. Pulse el botón (D) para seleccionar el programa de cocción deseado.
7. Pulse el botón (C) para seleccionar el peso deseado (500 g, 750 g). El peso no se puede ajustar en los programas 8-19.
8. Seleccione el grado de tostado que desea obtener (ligero, medio o intenso). El grado de tostado no se puede ajustar en los programas 8-19.
9. Si es necesario, ajuste el temporizador con los botones + o - (B). El procesamiento comenzará después del tiempo ajustado. Si no ajusta una hora, la cocción comenzará inmediatamente.
   Tenga cuidado al utilizar la función de temporizador con ingredientes perecederos (como huevos, productos lácteos, etc.).
10. Pulse el botón de encendido/apagado (O). La máquina emite un pitido y comienza a procesar los ingredientes (si se ha ajustado un temporizador, el procesamiento comenzará a la hora ajustada).
    Durante la cocción es posible que salga vapor del ventilador situado debajo de la tapa (G): esto es perfectamente normal.
11. Si se han previsto adiciones (frutos secos, semillas, etc.) en el programa, la máquina emite 10 pitidos cuando es el momento de abrir la tapa e introducir los ingredientes restantes. Este tiempo varía según el programa.
12. Para detener el programa seleccionado, pulse el botón de encendido/apagado (O) durante 3 segundos.
13. Cuando el tiempo que se muestra en la pantalla (E) es "0:00", el proceso de cocción ha finalizado. El aparato emitirá 10 pitidos y pasará automáticamente al modo "Mantener caliente" durante 1 hora. El símbolo ":" seguirá parpadeando (excepto en el programa "Amasado").
14. Después de mantener el calor durante 1 hora, el modo "Mantener caliente" se desactiva. La pantalla muestra el símbolo (). Para desactivar el modo "Mantener caliente" antes de 60 minutos, pulse el botón de encendido/apagado (O) durante 3 segundos.
15. Desenchúfelo de la toma de corriente y abra la tapa (G)
16. Póngase guantes de cocina y sujete firmemente el asa de la bandeja (L) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj para soltarla y extráigala.
    
17. Deje que se enfríe antes de sacar el pan y, a continuación, utilizando una espátula antiadherente, saque el pan de la bandeja empezando por los lados. Si es necesario, vuelque la bandeja sobre una rejilla de enfriamiento o sobre una superficie limpia y agite suavemente hasta que salga el pan.
    
    La bandeja se calienta mucho. Tenga mucho cuidado al manipular la bandeja y utilice siempre guantes de protección.

No utilice nunca utensilios metálicos para sacar el pan de la bandeja (L), para evitar dañar el revestimiento antiadherente.

INTERRUPCIONES DEL SUMINISTRO ELÉCTRICO

Si la interrupción del suministro eléctrico dura menos de 10 minutos, el programa continuará en cuanto se restablezca el suministro eléctrico. Si la interrupción dura más de 15 minutos, el programa se detiene y la pantalla vuelve a su configuración predeterminada. En este caso, desenchufe el aparato de la toma de corriente, deje que se enfríe, vacíe la bandeja, retire los ingredientes, limpie y vuelva a empezar.

Códigos de error

Si se produce un error, la pantalla (E) puede mostrar los siguientes códigos de error:
-"H:HH": la temperatura dentro de la bandeja es demasiado alta.

1. Pulse el botón de encendido/apagado (O) durante 3 segundos para detener el programa.
2. Desenchufe.
3. Abra la tapa y deje que el aparato se enfríe durante 10-20 minutos.
4. Reinicie el programa.

-"E:EO": el sensor de temperatura está desconectado o averiado.
Lleve el aparato a un centro de servicio autorizado para que comprueben el funcionamiento del sensor.

EL TEMPORIZADOR

El uso más común del temporizador es preparar el pan durante la noche para que esté listo a la mañana siguiente. Es posible programar hasta 15 horas de preparación utilizando el temporizador. No lo utilice para pan o masa que contenga leche fresca, yogur, queso, huevos, frutas, cebollas o cualquier otro ingrediente que pueda deteriorarse si se deja durante algunas horas en un ambiente cálido y húmedo.
Decida cuándo quiere que el pan esté listo, por ejemplo, a las 6 de la mañana. Compruebe qué hora es cuando inicia el programa, por ejemplo, las 9. Calcule el tiempo entre estas dos horas, en este caso 9 horas. Al manipular los botones de aumento/disminución (B), el temporizador avanzará o retrocederá 10 minutos cada vez que pulse.
No es posible reducir el tiempo requerido por un programa.

CONSISTENCIA DE LA MASA

Compruebe el producto durante los primeros 5 minutos de amasado, a través del ojo de buey (H). Se debe formar una hogaza lisa. Si no es así, quizá sea necesario revisar los ingredientes. Si es necesario abrir la tapa (G), hágalo durante el tiempo de amasado o de reposo. En todos los demás momentos puede comprometer el éxito del pan.
Si la masa parece pegajosa o se pega a los lados de la bandeja, espolvoree una cucharadita de harina cada vez. Si está demasiado seca, vierta una cucharadita de agua caliente cada vez. Es posible retirar suavemente los ingredientes que hayan quedado pegados a los lados de la máquina con una espátula de madera o de plástico.

No deje la puerta abierta más tiempo del necesario. Espere a que la harina/agua se absorba completamente en la masa antes de añadir más.
Cierre la tapa (G) antes del final del último amasado, de lo contrario el pan no subirá correctamente.

ALMACENAMIENTO DEL PAN

El pan que encuentra en el mercado suele contener aditivos (cloro, piedra caliza, colorante de alquitrán mineral, sorbitol, soja, etc.). Su pan no contiene ninguno de ellos, por lo que no durará tanto como el pan que se vende en el mercado y tendrá un aspecto diferente. Además, no tendrá el sabor del pan del mercado, tendrá el sabor que el pan siempre debería tener.
Es preferible comerlo recién hecho, pero se puede guardar durante dos días a temperatura ambiente, en una bolsa de polietileno de la que haya sacado todo el aire.
Para congelar el pan casero, déjelo enfriar, métalo en una bolsa de polietileno y saque todo el aire, luego séllelo y congélelo.

CÓMO AÑADIR LOS INGREDIENTES

• Siga el orden indicado en la receta.
• Mantenga los ingredientes adicionales (frutas, frutos secos, pasas, etc.) a un lado y añádalos durante el segundo amasado cuando el aparato emita 10 pitidos.
• Primero introduzca los ingredientes líquidos. Normalmente es agua, pero puede incluir leche y/o huevos. El agua debe estar tibia (37°C/100°F), pero no caliente. El agua demasiado caliente o demasiado fría impide la fermentación.
• No utilice leche con el temporizador. Podría cuajarse antes de que comience el proceso de preparación del pan.
• Añada azúcar y sal como se indica en la receta.
• Añada los ingredientes "líquidos" (miel, sirope, melaza, etc.).
• Añada los ingredientes "secos" (harina, leche en polvo, hierbas y especias).
• Si utiliza el temporizador, no será posible añadir fruta o frutos secos durante el segundo amasado, así que añádalos ahora.
• Por último, añada levadura seca (o levadura en polvo/bicarbonato de sodio). Colóquela sobre los demás ingredientes: no la ponga en el agua, de lo contrario, empezará a actuar demasiado pronto.
• Si utiliza el temporizador, es esencial mantener la levadura (levadura en polvo/bicarbonato de sodio) separada del agua/líquido, de lo contrario, la levadura entrará en acción, subirá y se deshará antes de que comience el proceso de elaboración del pan. El resultado será un producto duro, denso, áspero y comestible como un ladrillo de una casa. Aconsejamos hacer un agujero en el centro de la cúpula de la harina y poner la levadura.

Harina
El tipo de harina que utilice es muy importante. El elemento más importante que contiene la harina es la proteína llamada gluten, que es el agente natural que da a la masa la capacidad de moldearse y de retener el dióxido de carbono producido por la levadura. Compre harina que en el paquete muestre "TIPO 0" o "PARA PAN" (como Manitoba), esta última tiene un alto contenido de gluten.

Otras harinas para pan
Incluyen la harina integral y otros cereales.
Proporcionan una excelente ingesta de fibra dietética, pero contienen niveles más bajos de gluten que la harina blanca "tipo 0". Esto significa que los panes integrales tienden a ser más pequeños y densos que los panes blancos. En términos generales, si en la receta se sustituye la harina blanca "tipo 0" por media harina integral, se puede preparar un producto con sabor a pan integral y la textura del pan blanco.

Levadura
La levadura es un organismo vivo que se multiplica en la masa. En presencia de humedad, alimento y calor, la levadura crece y libera gas de dióxido de carbono. Este último produce burbujas que quedan atrapadas en la masa y la hacen crecer.
Entre los diversos tipos de levadura disponibles, recomendamos el uso de levadura activa seca. Normalmente se venden en bolsas y no deben disolverse previamente en agua.
También puede encontrar levadura "de acción rápida" o "levadura para máquinas de pan". Estas son levaduras más fuertes que tienen la capacidad de hacer que la masa suba un 50% más rápido en comparación con otras. Utilícelas solo con el ajuste "QUICK OPTION" (OPCIÓN RÁPIDA). La levadura en bolsas es muy sensible a la humedad, así que no guarde las bolsas parcialmente usadas durante más de un día. Alternativamente, puede utilizar bloques de levadura fresca: 1 g de levadura activa seca equivale a 3,5 g de levadura activa fresca.

Ingredientes líquidos
El ingrediente líquido normalmente consiste en agua o leche o en una mezcla de las dos. El agua hace que la corteza sea más crujiente. La leche la hace más suave y también la textura es más suave.
Hay opiniones encontradas sobre cuál debe ser la temperatura del agua. Puede decidir por sí mismo a medida que se familiarice con el aparato. El agua es otro ingrediente esencial para el pan. Generalmente, una temperatura del agua entre 20°C (68°F) y 25°C (77°F) es la más apropiada. Pero si quiere acelerar el proceso de elaboración del pan, la temperatura del agua debe estar entre 45°C (115°F) y 50°C (122°F). Es esencial que el agua sea de buena calidad, y preferiblemente embotellada, ya que la piedra caliza en el agua puede comprometer el éxito del pan. En lugar de agua también puede poner la leche fresca o agua con 2% de leche en polvo, lo que realza el sabor y mejora el color de la corteza. Algunas recetas incluso mencionan zumo de frutas.

Bajo contenido en grasa
No utilice aceites, margarinas, etc. con un bajo porcentaje de grasa. Estos productos contienen poca grasa, mientras que la receta requiere una cantidad mayor, y es posible que no obtenga los resultados deseados.

Azúcar
El azúcar activa y alimenta la levadura permitiéndole crecer. Añade sabor y textura y ayuda a dorar la corteza. La miel, el sirope y la melaza se pueden utilizar en lugar de azúcar, siempre que se adapte el ingrediente líquido para compensar. No se deben utilizar edulcorantes artificiales, porque no alimentan la levadura, y algunos la matan.

Sal
La sal ayuda a controlar el crecimiento de la levadura. El pan sin sal podría crecer demasiado y luego desmoronarse. También le da más sabor.

Huevos
Los huevos harán que su pan sea más rico y nutritivo, añaden color y ayudan a la forma y la textura. Los huevos se incluyen en los ingredientes líquidos del pan, así que ajuste los otros ingredientes líquidos si añade huevos. De lo contrario, la masa puede ser demasiado líquida para subir correctamente.

Hierbas y especias
Se pueden añadir al principio junto con los ingredientes principales.
Las hierbas y especias, como la canela, el jengibre, el orégano, el perejil y la albahaca, añaden sabor y tienen mejor aspecto. Utilice pequeñas cantidades (1-2 cucharaditas) para evitar cubrir el sabor del pan. Las hierbas frescas, como el ajo y el cebollino, contienen suficiente líquido para desequilibrar las dosis de la receta, por lo que debe equilibrar el contenido de líquido.

Ingredientes adicionales
Los ingredientes adicionales (frutas, frutos secos, pasas, etc.) solo se pueden añadir en programas que los proporcionen.
Los frutos secos deben cortarse en trozos pequeños, el queso debe rallarse, el chocolate debe cortarse en trozos pequeños y no en trozos grandes. No añada más de los indicados en las recetas, de lo contrario, el pan puede no crecer correctamente. Preste atención a la fruta fresca y a los frutos secos, ya que contienen líquido (zumo y aceite), así que ajuste la dosis del ingrediente líquido principal para compensar.

LOS PROGRAMAS

• El aceite puede sustituirse por mantequilla derretida.
• Siga el orden de la tabla para añadir los ingredientes.
• En todas las recetas puede sustituir la harina con alto contenido de gluten por harina sin gluten, teniendo cuidado con los otros ingredientes para las personas intolerantes al gluten.

Básico (1)

Pan rápido (2)

Pan dulce (3)

Pan francés (4)

Pan integral (5)

Pan de centeno (6)

Pan sin gluten (7)

Pan de arroz (8)

Pan de molde (9)

Masa para dulces (10)

Masa integral 100% (11)

Masa integral 70% (11)

Masa de pizza (12)

Masa fermentada (13)

Función de mezcla (14-15)

Mermelada (16)

Yogur (17)

Descongelación (18)

Cocción (19)

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

No sumerja el aparato, el enchufe o el cable de alimentación en agua u otros líquidos. Límpielos con un paño húmedo.
Incluso cuando el aparato no esté en uso, desenchúfelo de la toma de corriente antes de insertar o quitar piezas individuales o antes de limpiarlo.
Deje que se enfríe antes de proceder a la limpieza.
No utilice nunca utensilios metálicos para retirar el pan del recipiente (L), para evitar dañar el revestimiento antiadherente.

1. Limpie el recipiente (L) frotando el interior y el exterior con un paño húmedo.
2. Si la cuchilla amasadora (I) no se desprende del eje del motor, llene excepcionalmente el recipiente con agua caliente y déjelo durante unos 30 minutos. A continuación, la cuchilla debe limpiarse suavemente con un paño húmedo.
3. Lave el vaso medidor (M), la cuchara medidora (N) en agua caliente jabonosa.
4. Limpie todas las demás superficies, internas y externas, con un paño húmedo. Utilice una pequeña cantidad de líquido detergente si es necesario, pero asegúrese de enjuagarlo por completo, de lo contrario, los residuos de detergente podrían comprometer el éxito de su próximo pan.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

En caso de avería, apague el aparato inmediatamente.

PRECAUCIONES IMPORTANTES

LEA ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR.
Al utilizar aparatos eléctricos, es necesario tomar las precauciones adecuadas, entre ellas:

• Asegúrese de que el voltaje de su aparato corresponde al de su red eléctrica.
• Nunca deje el aparato desatendido cuando esté conectado a la fuente de alimentación.
• No coloque el aparato sobre o cerca de fuentes de calor.
• Durante el uso, coloque el aparato sobre una superficie horizontal, estable y bien iluminada.
• No deje el aparato expuesto a la intemperie (lluvia, sol, etc.).
• Asegúrese de que el cable de alimentación no entre en contacto con superficies calientes.
• Este aparato puede ser utilizado por niños mayores de 8 años y personas que tengan capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, solo si son supervisados por una persona responsable o si han recibido y comprendido las instrucciones y los peligros que puedan surgir durante el uso del aparato.
• No sumerja nunca el aparato en agua u otros líquidos.
• Incluso cuando el aparato no esté en uso, desenchúfelo de la toma de corriente antes de insertar o retirar piezas individuales o antes de limpiarlo.
• El producto no puede ser alimentado por temporizadores externos o con sistemas de control remoto separados.
• Asegúrese de que sus manos estén secas antes de utilizar o ajustar los interruptores del aparato, o antes de tocar el enchufe y las conexiones de alimentación.
• Nunca encienda el aparato sin el recipiente lleno de ingredientes.
• No introduzca papel de aluminio u otro material metálico en el aparato para evitar un incendio o un cortocircuito.
• No toque las superficies calientes. Utilice guantes de cocina.
• Deje al menos 5 cm alrededor de la panificadora para permitir la ventilación y no cubra las salidas de vapor por ninguna razón.
• No introduzca las manos o los dedos en el recipiente durante el funcionamiento del aparato.
• No coloque el aparato cerca de superficies, materiales o recipientes de sustancias inflamables. sustancias.
• No utilice la panificadora como unidad de almacenamiento.
• Para mantener el recipiente en las mejores condiciones, lávelo ocasionalmente y úntelo con aceite.
• No tire del cable de alimentación para desenchufar el aparato.
• No utilice el aparato si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, o si el aparato está defectuoso; en casos similares, lleve el aparato al centro de servicio autorizado más cercano .
• El aparato ha sido diseñado para uso doméstico únicamente y no debe utilizarse para fines comerciales o industriales.
• Cualquier modificación realizada en este producto que no esté expresamente autorizada por el fabricante puede llevar a la pérdida de su seguridad y garantía de su uso por parte del usuario.
• Antes de desechar el producto como residuo, corte el cable de alimentación para que quede inoperativo. operativo.
• No deje el embalaje cerca de los niños porque es potencialmente peligroso.

Descargar el manual

Aquí puede descargar la versión PDF completa del manual. Puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

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