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Resumen de contenidos para Daub DR Robot Variomatic
- Página 1 DR Robot Variomatic GEBRUIKERSHANDLEIDING USER MANUAL BENUTZERHANDBUCH MANUEL D'UTILISATION MANUAL DE USUARIO...
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Página 131: Exención De Responsabilidad
Única y exclusivamente a través de esta combinación única, respaldada por unos empleados profesionales y con una enorme formación, en el futuro Daub podrá seguir haciendo máquinas de gran calidad a unos niveles de precios competitivos a escala internacional. - Página 132 Resolución de problemas 5.3. Colocación de la máquina 5.4. Conexión de la máquina 9.1. Problemas, causas y soluciones 9.2. Notificaciones de error Puesta fuera de servicio 10.1. Desconexión de la máquina Eliminación 11.1. Eliminación de la máquina DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
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Página 133: Introducción
Para preguntas sobre la máquina o este manual, póngase en contacto con: Daub Bakery Machinery T +31 13 530 8700 Mechelaarstraat 48 F +31 13 530 8729 4903 RE Oosterhout E info@daub.nl Países Bajos W www.daub.nl DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 134: Descripción De La Máquina
Después de que la masa haya procesado la pieza de masa, esta se dividirá y redondeará. Las piezas de la máquina que entran en contacto con la masa tienen un revestimiento de teflón, que consta de acero inoxidable, o están hechas de un plástico apto para la industria alimentaria. 2.3. Piezas importantes La figura 1 muestra las piezas más importantes. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... - Página 135 Placa de redondeo La placa de redondeado se coloca sobre la mesa con una pieza de masa extendida. Después de operarla, la placa se quitará y la masa estará dividida y redondeada en bolas. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
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Página 136: Panel De Control
8 y 9; cuanto más tiempo, más se estirará la masa. El ajuste dependerá de Tecla (+) para aumentar el la clase de disco divisor, de la cantidad de masa y de la tiempo de redondeo consistencia. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 137: Entorno De Trabajo
2.5. Entorno de trabajo Para operar la máquina se requiere un espacio de trabajo de 0,6 metros alrededor de esta. Todos los trabajos de manejo, mantenimiento y reparación se podrán realizar en este espacio. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 138: 2.6. Especificaciones
La figura 3 muestra la placa de características. Mach.No. Mach.type Year/Month Voltage Phase Art.code Daub Bakery Machinery BV, Mechelaarstraat 48, 4903 RE OOSTERHOUT The Netherlands - e-mail: service@daub.nl - internet: www.daub.nl Figura Placa de características Nombre de la máquina DR Robot Variomatic Número de máquina Véase la placa de características Fecha de fabricación... -
Página 139: Posibles Discos Divisores
El deber de garantía de Daub Bakery Machinery B.V. solo es aplicable para defectos que se produzcan haciendo un buen uso de la máquina, tal como se describe en el manual. Daub Bakery Machinery B.V. no se responsabilizará nunca de los daños indirectos o las lesiones a personas si estas son consecuencia de un uso inadecuado de la máquina. -
Página 140: Seguridad
Peligro de aplastamiento La figura 5 muestra un adhesivo que se ha adherido a la máquina para indicar que hay peligro de descarga eléctrica. Figura Peligro de descarga eléctrica 3.3. Equipos de protección individual La figura 6 muestra un adhesivo que indica que el usuario debe llevar guantes protectores durante el mantenimiento de la máquina y al trabajar con objetos afilados. Figura Guantes protectores DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 141: Instrucciones De Seguridad
No utilice alargadores para conectar la máquina a la red eléctrica. • Asegúrese de que los adhesivos de advertencia colocados se mantengan en buen estado y cámbielos si es necesario. 3.4.3. Puesta en servicio ADVERTENCIA Solo podrán manejar la máquina empleados cualificados mayores de 16 años. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... - Página 142 Mantenga las manos apartadas del disco divisor al girar al revés después de la limpieza. De lo contrario, las manos se podrán quedar atrapadas. CUIDADO • Las demás personas deberán mantenerse a distancia. • Utilice solo productos de limpieza que estén permitidos en la industria alimentaria. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
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Página 143: Transporte Y Almacenamiento
• Desplace la máquina con una carretilla elevadora o instalación de grúa. 4.3. Almacenamiento de la máquina Proteja la máquina de las influencias del exterior y almacénela en un espacio cerrado y seco. Almacene la máquina en las siguientes condiciones: Temperatura 15 °C a 40 °C Humedad relativa 20 % a 95 % DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 144: Instalación
Deslice las horquillas de la carretilla por debajo de la pata de la máquina. Levante la máquina. Vaya a la ubicación deseada de la máquina. Baje la máquina. Retire las horquillas de la carretilla por debajo de la pata de la máquina. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 145: Conexión De La Máquina
La máquina se debe conectar a un grupo que esté provisto de un interruptor diferencial residual de clase 1, tipo C. • El esquema de circuitos eléctricos se ha incluido en el armario de mando de la máquina y se puede solicitar a Daub. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 146: Puesta En Servicio
Limpie el disco divisor antes de usarlo y lubríquelo ligeramente con aceite (véase también el capítulo 8.3..) En fábrica el disco divisor se engrasa ligeramente. • Compruebe si la tensión de la placa de características coincide con la tensión presente. • Asegúrese de que la máquina está en un suelo firme y plano. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 147: Uso
El ajuste correcto dependerá de la composición de la masa, es una cuestión de experiencia. • Cuando el volumen de la cámara de redondeado sea demasiado pequeño, la masa se estropeará. Cuando el volumen sea demasiado grande, la masa no se redondeará. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 148: Colocación De La Masa En La Placa De Redondeado
El caso de que la masa sea pegajosa, espolvoree ligeramente con harina la masa y la placa. 7.4. Colocación de la placa de redondeado en la máquina Figura Coloque la placa de redondeado Coloque correctamente la placa de redondeado sobre la mesa de redondeado. Véase la figura 7. CUIDADO Una colocación errónea de la placa de redondeado podrá provocar daños en la máquina. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 149: Comienzo Del Proceso De Redondeado
Si los botones de inicio se sueltan demasiado pronto, el anillo ascenderá. • Si el resultado no es satisfactorio, modifique los ajustes. Véase el capítulo 2.6.2.. 7.6. Guardar un programa Pulse la tecla P para guardar los ajustes actuales bajo un número de programa. ATENCIÓN El resultado final dependerá de la composición de la masa; con más experiencia y uso se conseguirá el mejor resultado final. Véase el capítulo 2.6.2.. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 150: Valoración Del Resultado
La masa blanda se ha prensado demasiado fuerte. Reduzca la presión (con la regulación de presión opcional). ATENCIÓN Para un buen resultado, observe los ámbitos de peso prescritos de la máquina. Véase la tabla para el ámbito de peso correcto. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 151: Cambio Del Disco Divisor
7.8. Cambio del disco divisor 7.8.1. Herramientas suministradas • Llave de pipa 7.8.2. Instrucciones Apague el interruptor principal. Figura Retire la cubierta delantera y trasera 2. Retire la cubierta delantera y trasera con la llave de pipa suministrada. Véase la figura 9. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... - Página 152 Figura Quite la clavija de bloqueo 3. Quite la clavija de bloqueo. Véase la figura 10. Figura Incline el disco divisor hacia delante 4. Incline el disco divisor hacia delante. Véase la figura 11. El disco divisor girará mediante un resorte por gas. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
- Página 153 Retire el anillo de presión 5. Retire el anillo de presión. Véase la figura 12. Figura Retire las clavijas de bloqueo del disco divisor 6. Retire las clavijas de bloqueo del disco divisor. Véase la figura 13. Gire las dos empuñaduras de la parte exterior del disco. Bloquee las empuñaduras empujándolas en el disco. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
- Página 154 18. Vuelva a apretar la clavija de bloqueo. 19. Coloque la cubierta delantera y trasera. ATENCIÓN Cambie también la placa de redondeo si el disco divisor se ha cambiado por otro modelo con una división distinta. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
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Página 155: Mantenimiento
Semanalmente Limpie la zona de trabajo del disco divisor, la cuchilla y el anillo de presión (véase el capítulo 8.3.) con un cepillo, paño húmedo, raspador de plástico o aire comprimido. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... - Página 156 Compruebe el nivel de aceite del sistema hidráulico. El depósito deberá estar 3/4 lleno. En la tapa del depósito hay una varilla de nivel. Esta deberá contener aceite al sacarla. Figura Engrase los ejes de consola y los bloques guía de latón DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...
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Página 157: Limpieza De La Cuchilla Divisora Y La Placa De Redondeado
Retire el anillo de presión girándolo a la izquierda. Encienda la máquina con el interruptor principal. La pantalla le mostrará el siguiente texto: “CL ON”. Pulse los dos botones de inicio simultáneamente. La pantalla le mostrará el siguiente texto: “CL OFF”. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 158: Limpieza Debajo De La Mesa De Redondeado
La mesa de redondeado deberá estar plana. 8.5. Piezas de repuesto Pida las piezas de repuesto a través de su distribuidor o el departamento de asistencia de Daub. Las piezas de repuesto las deberá sustituir un técnico de servicio cualificado. De lo contrario, póngase en contacto con su distribuidor o el departamento de asistencia de Daub. -
Página 159: Resolución De Problemas
(*) (*) En caso de que no se pueda solucionar el problema, póngase en contacto con su distribuidor o el departamento de asistencia de Daub. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 160: 9.2. Notificaciones De Error
Pulse los dos botones de inicio están averiados) tocan simultáneamente en 0,5 simultáneamente. segundos. (*) En caso de que no se pueda solucionar el problema, póngase en contacto con su distribuidor o el departamento de asistencia de Daub. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 161: 10. Puesta Fuera De Servicio
10. PUESTA FUERA DE SERVICIO 10.1. Desconexión de la máquina Apague la máquina con el interruptor principal. Desenchufe el cable de corriente. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl... -
Página 162: 11. Eliminación
11. ELIMINACIÓN 11.1. Eliminación de la máquina Cuando se elimine una máquina completa, piezas de ella o solo el embalaje, deberá cumplir las normas legales en vigor. Se podrá solicitar al fabricante las especificaciones relativas al material de las piezas. DR Robot Variomatic | Manual de usuario www.daub.nl...