Utilisation De La Braisière Gaz; Utilisation De La Braisière Électrique; Remplissage Et Vidange De La Cuve - Kbs Esg7 Serie Instrucciones Para Instalaccion, Uso Y Manteniniento

• Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement.
• En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'appareil, fer-
mer le robinet d'arrêt du gaz et/ou désactiver l'interrupteur
général d'alimentation électrique installés en amont de l'ap-
pareil.
• Effectuer le nettoyage conformément aux instructions don-
nées dans le Chapitre " INSTRUCTIONS POUR LE NETTO-
YAGE ".
• Ne pas stocker de substances infl ammables à proximité de
l'appareil. DANGER D'INCENDIE.
• Ne pas obstruer les orifi ces d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
• Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
12 UTILISATION DE LA BRAISIÈRE GAZ
AVERTISSEMENTS
• Cet appareil est destiné à la cuisson et à la préparation de
viandes en sauce, braisées et cuites au court-bouillon, de
sauces, d'assaisonnements à faire revenir, d'omelettes et de
cuissons au court-bouillon en général. Toute autre utilisation
est réputée impropre.
• Ne pas utiliser l'appareil comme friteuse, car la température
du fond de la cuve peut dépasser 230°C et l'huile peut pren-
dre feu.
• Il est conseillé de ne pas utiliser l'appareil avec un fond en fer
pour la cuisson de sauce tomate et d'aliments « acides ».
• En fi n de journée, nettoyer soigneusement la cuve pour éviter
la formation de dépôts corrosifs à l'intérieur.

REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE

Remplissage
(Mod. 90)
Avec la cuve abaissée :
• Tourner la manette du thermostat dans la position "100°C
Température minimum".
• Appuyer sur le bouton d'alimentation d'eau situé sur le pan-
neau de commandes. Remplir la cuve jusqu'au repère maxi-
mum, sans le dépasser.
Remplissage
(Mod. 70)
Avec la cuve abaissée :
• Ouvrir le robinet d'arrivée d'eau (levier sur la façade).
Vidange
Intervenir sur le volant (modèleManuel) ou sur le sélecteur si-
tué sur le pannneau de commandes ( modèleMotorisé) pour
vidanger l'eau.
(Mod. 90)
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRÛLEURS
La manette de commande du thermostat a les positions d'utili-
sation suivantes :
0 Thermostat désactivé
100°C Température minimum
285°C Température maximum
La manette de commande de la valve de gaz a les positions
d'utilisation suivantes :
Éteint
Allumage de la veilleuse
Flamme maximum
Allumage de la veilleuse
Appuyer sur la manette et la tourner en position "
• Appuyer à fond sur la manette pour activer l'allumeur électro-
nique et allumer la veilleuse.
• Appuyer encore sur la manette pendant 20 secondes environ
et la relâcher. Répéter l'opération si la veilleuse s'éteint.
• La veilleuse peut être observée à travers l'orifi ce d'inspection
se trouvant sur le panneau avant.
Allumage du brûleur de la cuve
• Allumer la veilleuse comme illustré dans la phase précéden-
te.
Tourner la manette de la valve de gaz dans la position d'allu-
mage des brûleurs .
• Tourner la manette du thermostat de travail sur la températu-
re de cuisson choisie.
• Un délai de 10 minutes environ est nécessaire pour atteindre
285°C environ sur le fond de la cuve.
Extinction du brûleur de la cuve
Pour éteindre le chauffage de cuve, tourner la manette de la
valve de gaz dans la position "
Pour éteindre la veilleuse et tourner la manette de la valve de
gaz dans la position . Remettre la manette du thermostat de
travail dans la position "0".
(Mod. 70)
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRÛLEURS
La manette de commande de la valve de gaz a les positions
d'utilisation suivantes :
Éteint
Allumage de la veilleuse
90 Température de cuisson minimum
280 Température de cuisson maximum
Allumage du brûleur de la cuve
Appuyer sur la manette et la tourner en position "
• Appuyer à fond sur la manette pour activer l'allumeur
piézo- é lectrique et allumer la veilleuse.
• Appuyer encore sur la manette pendant 20 secondes
environ et la relâcher. Répéter l'opération si la veilleuse
s'éteint.
• La veilleuse peut être observée à travers l'orifi ce d'inspection
se trouvant sur le panneau avant.
Extinction du brûleur de la cuve
Pour éteindre le brûleur principal, appuyer sur la manette et la
tourner en position " ".
Pour éteindre la veilleuse, appuyer sur la manette et la tourner
en position " ".
".
".
".
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