Pit Boss PB820SC Instrucciones Y Recetas
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PB820SC
DELUXE WOOD
PELLET GRILL
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN
FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST
BE READ BEFORE OPERATING!
BARBECUE AUX GRANULES
DE BOIS DELUXE
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT
ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS
DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE !
ASADOR DE PELLETS
DE MADERA DE LUJO
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE PARA
REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES
DE LA OPERACIÓN!
INSTRUCTIONS AND RECIPES | INSTRUCTIONS ET RECETTES | INSTRUCCIONES Y RECETAS
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel burning appliance.
Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death. Contact local
building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil
électrique, à granules. Ne pas suivre ces instructions peut entraîner des dégâts matériels ou des blessures
corporelles graves pouvant aller jusqu'à la mort. Contactez les responsables locaux de la construction ou des
incendies au sujet des restrictions et des exigences d'inspection de l'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar este aparato eléctrico para quemar pellets de
combustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños materiales, lesiones corporales, e incluso la
muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de incendios para informarse sobre las
restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.
ITM. / ART. 1500114
MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820SC
PART / PIÈCE / PARTE: 72825
FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.
SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL.
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- Página 1 ITM. / ART. 1500114 MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820SC PART / PIÈCE / PARTE: 72825 PB820SC DELUXE WOOD PELLET GRILL IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! BARBECUE AUX GRANULES DE BOIS DELUXE IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS...
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Página 64: Información De Seguridad
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD LAS FALLAS DE MANTENIMIENTO Y EL INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS REQUERIDAS ENTRE EL APARATO Y LOS MATERIALES COMBUSTIBLES SON CAUSAS IMPORTANTES DE INCENDIOS. ES DE LA MAYOR IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SOLAMENTE SE UTILICE DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES. Por favor lea y comprenda este manual en su totalidad antes de intentar armar, utilizar o instalar el producto. -
Página 65: Eliminación De Las Cenizas
No agranda los agujeros del encendedor ni las cámaras de combustión. De no cumplir con esta advertencia, podría causar un peligro de incendios y lesiones corporales y anulará su garantía. ELIMINACIÓN DE LAS CENIZAS Las cenizas deben ser colocadas en un recipiente metálico con una tapa hermética. El recipiente cerrado de cenizas debe colocarse en un piso no combustible o en el suelo, lejos de todos los materiales combustibles, hasta su eliminación definitiva. -
Página 66: Registro De Seguridad
ULC/ORD C272 y la CSA canadiense C22.2 #3 "para características eléctricas de equipos de quema de combustible". Los aparatos de cocina con pellets Pit Boss han sido probados de manera independiente y registrados por Intertek (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA. - Página 67 ÍNDICE Información de seguridad ..........64 Cuidado y mantenimiento ..........79 Partes y especificaciones ..........68 Uso del combustible de pellets de madera ....81 Preparación del ensamblaje .........69 Lineamientos para cocinar ..........81 Assembly Instructions Consejos y técnicas ............83 Montaje de las ruedas en las patas ........69 Solución de problemas ..........84 Ensamblaje del carrito...............69 Montaje de los paneles del carrito .........70...
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Página 68: Partes Y Especificaciones
Principal - 3,710 cm² / 575 pulg. cuad. 1,400mm x 1,340mm x 595mm 77.0 kg 82-260°C preconfiguradas, ciclos de PB820SC Parrilla superior - 1,550 cm² / 243 pulg. cuad. / 55” x 52 ¾” x 23 ⅜” / 169.7 lb / 180-500°F arranque y enfriamiento, Principal - 5,290 cm²... -
Página 69: Preparación Del Ensamblaje
Si hay partes faltantes o dañadas, no intente ensamblar el producto. Los daños por transporte no están cubiertos por la garantía. Comuníquese con su distribuidor o con Servicio al Cliente de Pit Boss para solicitar partes: De lunes a domingo, de 4 a.m. -
Página 70: Montaje De Los Paneles Del Carrito
3. MONTAJE DE LOS PANELES DEL CARRITO Partes requeridas: Paneles lateral del carrito (#24) Panel trasero del carrito (#23) Tornillos (#D) 12 x Instalación: • Sujete el panel trasero del carrito a las patas de soporte traseras del carrito, y sujete los bordes internos con cuatro tornillos. Repita la misma instalación para montar los dos paneles laterales del carrito a las otras patas de soporte. -
Página 71: Colocación De Las Manijas De Las Puertas Del Gabinete
6. COLOCACIÓN DE LAS MANIJAS DE LAS PUERTAS DEL GABINETE Partes requeridas: Puertas de gabinete (#27) Manijas de las puertas del gabinete (#26) Biseles de las puertas del gabinete (#25) Instalación: • Quite los tornillos ya instalados de las manijas de las puertas del gabinete. -
Página 72: Montaje De La Repisa Lateral
10. COLOCACIÓN DE LA REPISA LATERAL Partes requeridas: Repisa lateral (#15) Ganchos para implementos (#17) Manija de la repisa lateral (#16) Destapador de botellas (#18) Instalación: • Voltee al revés la repisa lateral. En el borde de la repisa lateral que tiene cuatro orificios, instale los ganchos para implementos en cada orificio a lo largo del borde. -
Página 73: Colocación De La Chimenea
13. COLOCACIÓN DE LA CHIMENEA Partes requeridas: Empaque de la chimenea (#4) Conjuntos de cubierta de la chimenea (#5) Cañón de la chimenea (#6) Instalación: • Encuentre la abertura de la chimenea en el costado del barril principal. Quite los dos tornillos previamente instalados, así como las arandelas de seguridad y las arandelas. -
Página 74: Conexión A Una Fuente De Alimentación Eléctrica
Todas las unidades Pit Boss requieren un espacio libre mínimo de 305mm (12 pulg.) de separación de materiales combustibles, y este espacio debe mantenerse todo el tiempo que se use el asador. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o saliente de material combustible. -
Página 75: Rangos De Temperaturas Del Asador
Aproveche estas sugerencias para disfrutar de su asador durante los meses fríos: • Si no es posible ahumar a bajas temperaturas, aumente ligeramente la temperatura para lograr el mismo resultado. • Organícese – Prepare todo lo que necesitará en la cocina antes de salir al exterior. Durante el invierno, mueva su asador a un área que esté... -
Página 76: Explicación Del Tablero De Control
caliente , que es otro nombre para cocinar " bajo y lento ", generalmente se hace a 80-125 °C / 176-257 °F. El ahumado caliente funciona mejor cuando se necesita un tiempo de cocción más largo, como para cortes de carne, pescados o aves grandes. CONSEJO: Para un sabor más intenso, cambie al rango de temperatura de ahumado (bajo) inmediatamente después de poner su comida en el asador. -
Página 77: Qué Significa El Valor "P
QUÉ SIGNIFICA EL VALOR "P" CICLO DE LA BARRENA (segundos) El principal beneficio del botón de "P" SET (Valor "P") es que le permite al cocinero hacer ajustes VALOR "P" ENCENDIDO APAGADO finos a su asador para compensar las temperaturas ambiente, la humedad, el viento, los cambios ambientales, el tipo y la calidad de los pellets de combustible. -
Página 78: Primer Uso - Quemado Del Asador
• Coloque su mano sobre la cámara de combustión y sienta si hay movimiento de aire. No coloque su mano ni sus dedos dentro de la cámara de combustión. De hacerlo podría sufrir lesiones. • Después de aproximadamente un minuto debe oler los vapores del encendedor y comenzar a servir que el aire se calienta. La punta del encendedor no se pone roja. -
Página 79: Procedimiento De Arranque Manual
CUIDADO Y MANTENIMIENTO Todos los asadores de pellets Pit Boss le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante es permitir que el asador y las parrillas de cocción se "autolimpien" operando el asador en temperatura alta por 5 a 10 minutos... - Página 80 1. CONJUNTO DE TOLVA • La tolva incluye una función de limpieza para facilitar su limpieza y el cambio de sabores de pellets. Para vaciarla, encuentre la placa y la cubierta del conducto de PLACA bajada en la parte trasera de la tolva. Coloque una cubeta vacía y limpia debajo de la cubierta del conducto de bajada, y luego quite la cubierta.
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Página 81: Uso Del Combustible De Pellets De Madera
USO DEL COMBUSTIBLE DE PELLETS DE MADERA No parecen ser más anchos que el borrador de un lápiz. Al verlos por primera vez, muchas personas creen que parecen comida de conejo; sin embargo, la energía calorífica y el sabor de un pellet de madera para asador no tienen nada de pequeño. Estos pellets de madera para asador se queman de manera limpia y generan alrededor de 8200 BTU por libra, con muy poca ceniza, poco contenido de humedad (5-7%) y son neutrales en carbón. - Página 82 TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN TAMAÑO CALOR Un cuarto - Medio - Bien cocido - 54°C / 130°F 60°C / 140°F 65°C / 150°F Bistec (New York, 1.9 cm / ¾ pulg Alto Marcar 8-10 minutos Porter-house, Rib- 2.5 cm / 1 pulg Marcar 10-12 minutos eye, Sirloin, T-bone, 3.8 cm / 1½...
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Página 83: Consejos Y Técnicas
CONSEJOS Y TÉCNICAS Siga estos útiles consejos y técnicas, transmitidos por los dueños de Pit Boss, nuestro personal y nuestros clientes, como usted, para familiarizarse con su asador: 1. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS • Mantenga limpio todo lo que haya en la cocina y en el área para cocinar. Use platos y utensilios diferentes para la carne cocida que los que utilizó... -
Página 84: Solución De Problemas
La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación. Cuando su asador Pit Boss no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad. - Página 85 Hubo un corte de Gire el control de temperatura a la posición OFF (APAGADO), espere dos minutos, y luego energía durante la vuela a encender la unidad en SMOKE (AHUMAR) o en la temperatura deseada. La función de operación. seguridad impide un encendido sorpresivo. Hay puntos El encendedor está...
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Página 86: Diagrama De Cableado Eléctrico
DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO El sistema del tablero de control digital es un dispositivo tecnológico intrincado y valioso. Para protegerlo de los picos de voltaje y los cortocircuitos eléctricos, consulte el siguiente diagrama de cableado para asegurarse de que su fuente de alimentación es suficiente para la operación de la unidad. -
Página 87: Refacciones
REFACCIONES N° Descripción Parrilla superior de acero recubierto de porcelana Parrillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana (x3) Seguro de la tapa Empaque de la chimenea Conjunto de cubierta de la chimenea 10-A Cañón de la chimenea 13-A 11-A Bisel de manija de la tapa (x2) Manija de la tapa... -
Página 88: Refacciones Para La Tolva
CONDICIONES Todos los asadores de pellets de madera de Pit Boss, fabricados por Dansons Inc., tiene una garantía limitada a partir de la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesario un comprobante de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía. -
Página 89: Excepciones
Puede ver el número de serie y modelo de su Pit Boss en el interior de la tapa de la tolva. Escriba los números a continuación, ya que la etiqueta podría desgastarse o quedar ilegible. -
Página 90: Accesorios Vendidos Por Separado
ACCESORIOS VENDIDOS POR SEPARADO Disponibles para comprar por separado. Accesorios no disponibles y suministrados por todos los distribuidores autorizados de Pit Boss. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN CUBIERTA DE ASADOR Cubierta completa, adaptada a la forma. Poliéster de uso pesado con respaldo de PVC para uso a largo plazo. -
Página 91: Salchicha Con Chutney De Mango
Coloque el brisket, con el lado de la grasa hacia arriba, en el Sabor de pellets de madera sugerido: Nogal / Competencia / centro del asador. Cierre la tapa del asador. Cocine lentamente Whiskey hasta que esté tierno, de 10 a 12 horas. Instrucciones: Unte el brisket con la mezcla para untar al menos cada media Precaliente el asador, y luego déjelo o redúzcalo... -
Página 92: Bistec De Sirloin Con Cebollas Dulces Ypimientos
BISTEC DE SIRLOIN CON CEBOLLAS DULCES Y Coloque el envoltorio cuidadosamente en el asador. Ahúme de 1 a 1 ½ horas. PIMIENTOS Abra el envoltorio. La carne habrá expuesto los extremos de las Rinde 4 porciones costillas y estará muy tierna. Ponga el asador en ALTO (260 °C / 500 °F). -
Página 93: Camarón En Brocheta Con Tocino Yalbahaca
Instrucciones: brochetas de camarón una vez y aplique la mantequilla de curry con brocha a la mitad del tiempo de cocción. Prepare el arroz mandarín cociendo las almendras, el apio, la cebolla verde y la mantequilla en una sartén pequeña hasta que Acomode los camarones asados en un plato para servir. -
Página 94: Pollo De Lata De Cerveza
POLLO SATAY FÁCIL En un tazón pequeño mezcle la mantequilla, ¼ parte del sazonador y la paprika para formar una pasta. Inserte cuidadosamente su Rinde 2 - 6 porciones mano entre la piel exterior y la carne de la pechuga. Unte la pasta en la carne. - Página 95 Distributed by: Costco Wholesale Corporation P.O. Box 34535 Seattle, WA 98124-1535 1-800-774-2678 www.costco.com Imported by / Importé par : Costco Wholesale Canada Ltd. * 415 W. Hunt Club Road Ottawa, Ontario K2E 1C5, Canada 1-800-463-3783 www.costco.ca * faisant affaire au Québec sous le nom Les Entrepôts Costco Importado por: Importadora Primex S.A.