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Rational iCombi Classic Serie Manuales
Manuales y guías de usuario para Rational iCombi Classic Serie. Tenemos
4
Rational iCombi Classic Serie manuales disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Instalación Original, Manual De Instrucciones Original, Manual De Instrucciones
Rational iCombi Classic Serie Manual De Instalación Original (120 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Equipo Comercial de Alimentos
| Tamaño: 3 MB
Tabla de contenido
Entrega del Equipo
2
Por Su Seguridad
2
Recomendación
2
Tabla de Contenido
3
Introducción
6
Información Acerca de Este Manual
6
Grupo Destinatario
6
Derechos de Autor
7
Conformidad
7
Disposiciones Relativas a la Responsabilidad y la Garantía
8
Identificación del Equipo
8
Seguridad
10
Representación de Advertencias
10
Instrucciones Generales de Seguridad
10
Indicaciones de Seguridad para Equipos de Gas
11
Uso Conforme a las Especificaciones
13
Descripción del Producto
14
Descripción del Equipo
14
Datos Técnicos
15
Dimensiones del Equipo
16
Peso del Equipo
17
Carga Térmica
18
Transporte
20
Centro de Gravedad en el Equipo
21
Transporte con Palé
21
Transporte del Equipo sin Palé de Transporte con Carretilla Elevadora
23
Transporte de Equipos de Mesa sin Palé con Carretilla Elevadora
23
Transporte de Equipos de Suelo sin Palé con Carretilla Elevadora
24
Transporte con Utensilio de Elevación
25
Instalación
30
Distancia Mínima Respecto al Equipo
31
Distancia Respecto a las Paredes
31
Distancia Respecto a Fuentes de Calor
33
Distancia de Separación Respecto al Techo
35
Instalación de Equipos de Mesa
37
Requisitos
38
Instalación del Equipo 6-2/3 sobre la Mesa
38
Instalación de Los Equipos 6-1/1 a 10-2/1 sobre la Mesa
39
Nivelación y Sujeción de la Mesa
39
Montaje sobre Subestructuras no Originales del Fabricante del Equipo
41
Instalación de Equipos de Suelo
42
Instalar y Nivelar Equipos de Suelo
42
Asegurar el Equipo de Suelo en Su Sitio
46
Nivelar el Rack Móvil para Platos
47
Fijar Los Equipos
49
Indicaciones sobre la Extracción de Humos
49
Conexión Eléctrica
51
Reglamentación sobre la Conexión Eléctrica
51
Abrir la Caja de Conexiones Eléctricas
53
Conectar Los Equipos Eléctricos a la Red Eléctrica
57
Conmutar la Tensión de Alimentación (solo en Estados Unidos y Canadá)
58
Conexión por Canaleta (solo en Estados Unidos y en Canadá)
60
Realizar la Conexión por Canaleta
60
Conectar Los Equipos Eléctricos a la Red Eléctrica
62
Cerrar la Zona de Conexiones Eléctricas
63
Conectar la Conexión Equipotencial
64
Valores de Conexión de Distintos Tipos de Conexión
66
Conexión de Red Ethernet
75
Indicaciones sobre la Conexión de Red de Datos
75
Conectar el Equipo a la Red de Datos
75
Toma de Agua
77
Reglamentos sobre la Toma de Agua
77
Recomendación
77
Conectar la Toma para el Suministro de Agua
78
Indicaciones sobre el Tratamiento del Agua
79
Selección del Filtro de Agua
80
Conexión de Desagüe
82
Reglamentación Relativa a la Conexión de Desagüe
82
Conectar el Desagüe de Aguas Residuales
84
Ventilación Adicional del Tramo de Desagüe (Opcional)
86
Toma de Gas en Equipos de Gas
89
Reglamentación sobre la Conexión de Gas
90
Conectar el Equipo a la Fuente de Suministro de Gas
92
Consumo de Gas Según el Tipo de Gas
93
Salida de Gases de Combustión en Equipos de Gas
98
Reglamentación sobre la Salida de Gases de Combustión
98
Toma de Gases de Combustión Tipo A3 y B23
99
Salida de Gases de Combustión Tipo B13
101
Requisitos
102
Toma de Gases de Combustión Tipo B13BS
102
Colector de Escape con y sin Protección del Flujo de Gas para B13 y B13BS
104
Recomendación
105
Primera Puesta en Funcionamiento
106
Antes de la Puesta en Funcionamiento
106
Ejecute la Autocomprobación
107
Preparativos
108
Icaresystem Autodose
109
Mantenimiento
112
Indicaciones de Mantenimiento
112
Cambio del Filtro de Aire
112
Retirada del Servicio
113
Indicaciones sobre la Retirada del Servicio
113
Eliminación de Residuos
113
Accesorio
114
Tablas de Conversión
116
Publicidad
Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original (80 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 13 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
Introducción
6
Garantía del Producto
6
Grupo Objetivo
6
Uso Conforme a las Especificaciones
6
El Trabajo con Este Manual
6
Explicación de Los Símbolos
6
Explicación de Los Pictogramas
6
Explicación de las Advertencias
7
Figuras
7
Modificaciones Técnicas
7
Indicaciones Generales de Seguridad
8
Indicaciones de Seguridad para Equipos con Conexión de Gas
10
Equipo de Protección Personal
10
Cómo Se Debe Trabajar con el Equipo
12
Primera Puesta en Servicio
12
Encender y Apagar el Equipo
12
Interacción con el Equipo
12
Cantidades de Carga Máxima
13
Abrir y Cerrar la Puerta de la Cámara de Cocción
13
Cargar el Equipo
13
Cargar el Equipo con el Rack Móvil O el Rack Móvil para Platos
14
Cargar el Combi-Duo con Rack Móvil O Rack Móvil para Platos
15
Insertar la Sonda Térmica
17
Utilización de la Ducha de Mano
19
Retirar Los Bastidores Colgantes
21
Drenaje de Grasa Integrado
21
Cocción al Vacío
23
Finishing
24
Clima de la Cámara de Cocción y Temperatura
24
Terminar de Cocinar Los Alimentos
24
El Icombi Classic
26
Modo de Programación
27
Iniciar Modo de Programación
27
Programas Predefinidos
27
Crear Programa
28
Iniciar Programa
31
Editar Programa
31
Borrar el Programa
32
Ordenar la Lista de Programas
32
Cargar y Descargar Programas
32
Preparar Platos
34
Activar el Modo de Funcionamiento
34
Parámetros de Cocción
34
Funciones Adicionales
36
Vapor
37
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperaturas
37
Cocinar Los Alimentos al Vapor
38
Combinación de Vapor y Aire Caliente
38
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperaturas
38
Cocción de Los Alimentos con la Combinación de Vapor y Aire Caliente
39
Aire Caliente
39
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperaturas
39
Cocinar Los Alimentos con Aire Caliente
40
Configuraciones
42
Abrir Ajustes
42
Ajustar la Unidad de Temperatura
42
Fijar Fecha y Hora
43
Cambiar el Teclado
44
Ajustar Timbre y Volumen del Timbre
44
Enjuagar la Ducha de Mano
45
Gestión de Cocinas
46
Gestión de la Higiene
46
Datos HACCP Registrados
46
Descargar Datos HACCP
46
Incorporar Los Equipos a una Red
47
Información
47
Establecer Conexión Inalámbrica Wifi
52
Conectar el Cable de Red
53
Limpieza Automática
54
Indicaciones Generales de Seguridad
54
Programas de Limpieza
54
Iniciar la Limpieza Automática
55
Cancelar la Limpieza Automática
58
Cuidados
59
Indicaciones Generales de Seguridad
59
Así Evita Daños Materiales, Lesiones O Accidentes Mortales
59
Intervalos de Cuidado
59
Productos de Limpieza
59
Limpiar la Puerta de la Cámara de Cocción
60
Limpiar la Ducha de Mano
61
Limpiar la Bandeja Recogegotas de la Puerta y el Canal de Desagüe
61
Limpiar el Filtro de Aire
61
Limpiar Los Accesorios
62
Limpiar el Tubo de Ventilación de la Sección de Descarga
62
Ideas Inspiradoras y Ayuda
63
Ayuda por Teléfono
63
Consultar Los Datos de Servicio Técnico
63
Solución de Problemas
64
Avisos de Error sobre el Calentamiento del Generador de Vapor Fresco
64
Avisos de Error para Equipos de Gas
64
Avisos de Error sobre el Calentamiento con Aire Caliente
65
Avisos de Error sobre la Humidificación
65
Avisos de Error sobre Cleanjet
66
Avisos de Error sobre Care
66
Mensajes Informativos
66
Centro de Notificaciones
67
Avisos de Error Durante el Funcionamiento de la Campana Ultravent
68
Mantenimiento
69
Cambiar el Filtro de Aire
69
Cambiar la Junta de la Puerta de la Cámara de Cocción
70
Transporte
71
Vaciar el Generador de Vapor
71
Transportar el Equipo
71
16 | Puesta Fuera de Servicio y Desecho del Equipo
73
Puesta Fuera de Servicio
73
Eliminación como Desecho
73
Datos Técnicos
74
Equipos con Conexión Eléctrica
74
Equipos con Conexión de Gas
74
Tipos y Nombres de Modelos
74
Número de Modelo
74
Variantes de Voltaje
75
Conformidad
75
Equipos con Conexión Eléctrica
75
Equipos con Conexión de Gas
75
Información Reglamentaria
77
Índice de Palabras Clave
78
Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones (72 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 11 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
Introducción
6
Garantía de Producto
6
Grupo Objetivo
6
Uso Conforme a las Especificaciones
6
Cómo Usar Este Manual
6
Explicación de Los Símbolos
6
Explicación de Los Pictogramas
7
Explicación de las Advertencias
7
Ilustraciones
7
Modificaciones Técnicas
7
Instrucciones Generales de Seguridad
8
Instrucciones de Seguridad para Equipos con Toma de Gas
10
Equipos de Protección Personal
10
El Icombi Classic
11
Cómo Trabajar con el Equipo
12
Primera Puesta en Funcionamiento
12
Encender y Apagar el Equipo
12
Interacción con el Equipo
12
Cantidades Máximas de Carga
13
Abrir y Cerrar la Puerta de la Cámara de Cocción
13
Cargar el Equipo
13
Introducir la Sonda Térmica
14
Utilizar la Ducha de Mano
18
Drenaje de Grasa Integrado
19
Preparar Alimentos
20
Acceder a Los Modos Operativos
20
Parámetros de Cocción
20
Funciones Adicionales
22
Vapor
23
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
23
Cocer al Vapor
23
Combinación de Vapor y Aire Caliente
24
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
24
Cocinar Los Alimentos Mediante la Combinación de Vapor y Aire Caliente
24
Aire Caliente
25
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
25
Cocinar Los Alimentos con Aire Caliente
26
Cocinar en un Proceso de Vacío
27
Finishing
28
Clima de la Cámara de Cocción y Temperatura
28
Terminar de Preparar la Comida
28
Modo de Programación
30
Iniciar Modo de Programación
30
Programas Preconfigurados
30
Crear Nuevo Programa
31
Iniciar un Programa
34
Editar un Programa
34
Borrar el Programa
35
Ordenar la Lista de Programas
35
Cargar y Descargar Programas
35
Configuración
37
Acceder a Los Ajustes de Configuración
37
Configurar la Unidad de Temperatura
37
Configurar Fecha y Hora
38
Cambiar de Teclado
39
Configuración del Avisador Acústico y Volumen del Sonido
39
Aclarar la Ducha de Mano
40
Gestión de Cocinas
41
Gestión de APPCC
41
Datos de APPCC Registrados
41
Descargar Datos APPCC
41
Incorporar Equipos a una Red
42
Información
42
Establecer Conexión Wi-Fi
47
Conectar el Cable de Red
48
Connectedcooking (Opcional)
48
Limpieza Automática
49
Instrucciones Generales de Seguridad
49
Programas de Limpieza
49
Iniciar Limpieza Automática
50
Interrumpir la Limpieza Automática
51
Mantenimiento
53
Instrucciones Generales de Seguridad
53
Intervalos de Limpieza
53
Productos de Limpieza
53
Limpiar la Puerta de la Cámara de Cocción
54
Limpiar la Ducha de Mano
55
Limpiar el Filtro del Aire
55
Limpiar Los Accesorios
55
Limpiar el Tubo de Aireación del Tramo de Desagüe
55
Inspiración y Ayuda
56
Ayuda Telefónica
56
Consultar Los Datos del Equipo
56
Solución de Problemas
57
Mensajes de Error Generador de Vapor para Calefacción
57
Mensajes de Error para Equipos de Gas
57
Mensajes de Error Calefacción Aire Caliente
58
Mensajes de Error Humedad
58
Mensajes de Error Cleanjet
59
Mensajes de Error Care
59
Mensajes Informativos
59
Centro de Notificaciones
60
Mantenimiento
62
Cambiar la Junta de la Puerta de la Cámara de Cocción
62
Transporte
63
Vaciar Generador de Vapor
63
Transporte del Equipo
63
16 | Retirada del Servicio y Eliminación de Residuos
65
Retirada del Equipo
65
Eliminación de Residuos
65
Datos Técnicos
66
Equipos con Conexión Eléctrica
66
Equipos con Toma de Gas
66
Modelos y Nombres de Modelos
66
Conformidad
66
Equipos con Toma de Gas
67
Índice de Palabras Clave
68
Publicidad
Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original (60 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Electrodomésticos de Cocina
| Tamaño: 11 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
1 Introducción
6
Garantía de Producto
6
Grupo Destinatario
6
Uso Conforme a las Especificaciones
6
Cómo Usar Este Manual de Instrucciones
6
Explicación de Los Símbolos
6
Explicación de Los Pictogramas
7
Explicación de las Advertencias
7
Ilustraciones
7
Modificaciones Técnicas
7
2 Instrucciones Generales de Seguridad
8
Instrucciones de Seguridad para Equipos con Toma de Gas
10
Equipos de Protección Personal
10
3 El Icombi Classic
11
4 Cómo Trabajar con el Equipo
12
Primera Puesta en Funcionamiento
12
Encender y Apagar el Equipo
12
Interacción con el Equipo
12
Cantidades Máximas de Carga
13
Abrir y Cerrar la Puerta de la Cámara de Cocción
13
Cargar el Equipo
13
Cargar el Equipo con el Rack Móvil O el Rack Móvil para Platos
13
Cargar el Combi-Duo con el Rack Móvil O el Rack Móvil para Platos
13
Introducir la Sonda Térmica
13
Utilizar la Ducha de Mano
13
Extraer el Bastidor Colgante
13
Drenaje de Grasa Integrado
13
5 Preparar Alimentos
14
Acceder a Los Modos Operativos
14
Parámetros de Cocción
14
Funciones Adicionales
16
Vapor
17
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
17
Cocer al Vapor
17
Combinación de Vapor y Aire Caliente
18
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
18
Cocinar Los Alimentos Mediante la Combinación de Vapor y Aire Caliente
18
Aire Caliente
19
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
19
Cocinar Los Alimentos con Aire Caliente
20
6 Cocinar en un Proceso de Vacío
21
7 Finishing
22
Clima de la Cámara de Cocción y Temperatura
22
Terminar de Preparar la Comida
22
8 Modo de Programación
24
Iniciar Modo de Programación
24
Programas Preconfigurados
24
Crear Nuevo Programa
25
Iniciar un Programa
27
Editar un Programa
27
Borrar el Programa
28
Ordenar la Lista de Programas
28
Cargar y Descargar Programas
29
9 Configuración
30
Acceder a Los Ajustes de Configuración
30
Configurar la Unidad de Temperatura
30
Configurar Fecha y Hora
31
Cambiar de Teclado
32
10 Gestión de Cocinas
33
Gestión de Higiene
33
Datos de APPCC Registrados
33
Descargar Datos APPCC
33
Incorporar Equipos a una Red
34
Connectedcooking (Opcional)
34
11 | Limpieza Automática
35
Instrucciones Generales de Seguridad
35
Programas de Limpieza
35
Iniciar Limpieza Automática
36
Interrumpir la Limpieza Automática
37
12 Mantenimiento
39
Instrucciones Generales de Seguridad
39
Intervalos de Limpieza
39
Productos de Limpieza
39
Limpiar la Puerta de la Cámara de Cocción
40
Limpiar la Ducha de Mano
41
Limpiar la Bandeja Recogegotas y el Canalón de Desagüe
41
Limpiar el Filtro del Aire
41
Limpiar Los Accesorios
41
13 | Inspiración y Ayuda
43
Ayuda Telefónica
43
Consultar Los Datos del Equipo
43
Solución de Problemas
44
Mensajes de Error Generador de Vapor para Calefacción
44
Mensajes de Error para Equipos de Gas
44
Mensajes de Error Calefacción Aire Caliente
45
Mensajes de Error Humedad
45
Mensajes de Error Cleanjet
46
Mensajes de Error Care
46
Centro de Notificaciones
46
Mensajes de Error Durante el Uso de la Ultravent
47
14 Mantenimiento
48
Cambio del Filtro de Aire
48
Cambiar la Junta de la Puerta de la Cámara de Cocción
49
15 Transporte
50
Vaciar Generador de Vapor
50
Transporte del Equipo
50
16 Retirada del Servicio y Eliminación de Residuos
52
Retirada del Servicio
52
Eliminación de Residuos
52
17 Datos Técnicos
53
Equipos con Conexión Eléctrica
53
Equipos con Toma de Gas
53
Conformidad
53
Equipos con Toma de Gas
54
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