Problema
Dall'apparecchio
esce fumo
bianco
Le patatine fritte
fresche sono
fritte in modo
non uniforme
nella friggitrice
ad aria.
Le patatine fritte
fresche non
sono croccanti
quando escono
dalla friggitrice
ad aria.
Cause Possibili
Stai preparando ingredienti
grassi.
La padella contiene ancora
residui di grasso dell'uso
precedente.
Non hai messo a bagno
adeguatamente i bastoncini di
patate prima di friggerli.
Non hai usato il tipo di patata
giusto.
La croccantezza delle patatine
dipende dalla quantità di olio e
acqua nelle patatine.
Presta attenzione che la
temperatura sia ben controlla-
ta per essere inferiore a 360°F,
quando friggi gli ingredienti
grassi nella friggitrice ad aria.
Il fumo bianco è causato dal
grasso durante il riscaldamen-
to nella padella. Assicurati di
pulire la padella corretta-
mente dopo ogni uso.
Metti a bagno i bastoncini di
patate in una ciotola d'acqua
per almeno 30 minuti; portali
fuori e asciugali con carta da
cucina.
Usa patate fresche e assicurati
che rimangano sode durante
la frittura.
Assicurati di asciugare i
bastoncini di patate corretta-
mente prima di ricoprirli di
olio.
Taglia la patata a bastoncini
più sottili per un risultato più
croccante.
Aggiungi un po' più di olio per
un risultato più croccante.
59
Soluzione