Lagrange 449 001 Manual De Uso
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Resumen de contenidos para Lagrange 449 001
- Página 45 Fiscelle per formaggio bianco Encellas para queso fresco Strainers for cheese Coperchi dei vasetti - Tapas de los tarros Pot covers Coperchio della formaggiera - Apa de la quesera Cheese maker cover Formaggiera - Quesera - Cheese Maker Ref: 449 001...
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Página 60: Características
Si éste está dañado, no hay que utilizar ANTES DE UTILIZAR EL APARATO _____________ el aparato. El cordón sólo debe cambiarlo LAGRANGE , su servi- cio posventa o una persona cualificada y autorizada por Leer atentamente este modo de empleo y guardarlo para LAGRANGE para evitar cualquier peligro para el usuario. -
Página 61: Consejos Prácticos
• Si su aparato está dañado, no lo utilice y póngase en contacto dejar que se enfríe a temperatura ambiente y colarla para elimi- con el servicio posventa LAGRANGE . nar la nata. • Para su seguridad, utilice sólo accesorios y repuestos •... - Página 62 El fermento El cuajo • Durante su primera utilización, se puede utilizar como fermen- Se puede encontrar el cuajo en forma de cuentagotas en to queso fresco o “petits-suisses” resultantes del comercio. farmacia. • Después, podrá simplemente tomar 2 buenas cucharadas La estameña soperas del queso fresco obtenido o un vaso de suero para realizar la ronda siguiente.
- Página 63 DOSIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DEL TIEMPO Nota: Si utiliza una bolsita de fermento “especial queso fresco” en forma liofilizada (disponible en farmacia), los tiempos serán Cualquiera que sea el tipo de leche (vaca o cabra), los tiempos y idénticos. las dosificaciones serán los siguientes: No dude en abombar sus cucharas de fermento.
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Página 64: Puesta En Funcionamiento Y Utilización
Puesta en funcionamiento y utilización PREPARACIÓN DEL QUESO FRESCO _____ • Utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Cuanto menor sea 1ª UTILIZACIÓN la temperatura ambiente más tiempo hay que prever. • Si ha elegido queso fresco o un “petit-suisse”, batirlo solo antes •... -
Página 65: Escurrimiento Del Queso Fresco
- 1 - • Poner la tapa de la quesera en su sitio. Enchufar el aparato a la red eléctrica. “00” parpadeará entonces en la pantalla. • Pulsar la tecla “ajuste del tiempo” hasta que aparezca el tiempo deseado aparece (véase párrafo “Dosificación y programación del tiempo”). -
Página 66: Conservación
• Si desea salar su queso, utilice sal con parsimonia. Tenga en • Para un queso seco, déjelo en reposo en estas condiciones cuenta que su queso producirá más suero cuanta más sal añada. durante varios días, hasta obtener la consistencia deseada. Para un queso blando, el principio es el mismo, pero exponiendo el •... -
Página 67: Guía De Reparaciones
GUÍA DE REPARACIONES _______________________ Seguir siempre escrupulosamente el método de preparación des- Es necesario mantener presente que la calidad de la leche crito en este modo de empleo. Le evitará la mayoría de las moles- utilizada y el fermento son un factor de éxito o no de sus prepa- tias. -
Página 68: Mantenimiento
Para disponer gratuitamente de un año suplementario de garantía, cabra (0.25 L cada una). inscríbase en el sitio Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr). Nota: La utilización de leche UHT aumentará el tiempo de escur- La garantía incluye piezas y mano de obra y cubre los defectos de rimiento. - Página 69 1 cucharada sopera de hierbas aromáticas o secas - 1 cucharada Tsatziki (6 pers.) sopera de nueces o avellanas machacadas - 1 cucharada sopera de semillas de comino o sésamo - 1 cucharada sopera de 1 encella grande a base de 1L de leche entera o semidesnatada pimienta o pimentón - sal UHT de vaca.
- Página 70 También puede cortarlos en 2 o en 4 si se desea servirlos como aperitivo. Queso blanco batido de fresas (4 pers.) ¡Le recomendamos utilizar un aparato para hacer gofres LAGRANGE para conseguir unos gofres esponjosos y crujientes exteriormente! 1 encella grande a base de 1L de leche entera o semidesnatada Quiche con queso de cabra fresco y calabacín (6 pers.)
- Página 71 Cuando el jarabe cubra la cuchara, deje que se enfríe. • Encellas de Chantilly con frutas del bosque Añada al queso fresco y mezcle bien. 100 g de fresas – 100 g de frambuesas – 100 g de arándanos o Sirva bien fresco en copas.
- Página 72 Mousse de queso fresco de frambuesas (4 pers.) Tarta de queso fresco naranja/chocolate (6 pers.) 1 gran encella a base de 1 L de leche entera o semidesnatada UHT 1 encella grande a base de 1L de leche fresca entera de vaca, de vaca, tomar 400 g de queso fresco.
- Página 73 Cheesecake de limón (6 pers.) Llene el molde con esta mezcla (bordes incluidos) con 5 mm de grosor. Reserve en frío. 1 encella grande a base de 1,5L de leche fresca entera de vaca, Ralle finamente la cáscara de los limones. Añada progresivamente tomar 1 kg de queso fresco.