Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 108

- По-добър вкус с домашния хляб, изготвен от нас самите.
- Гъстотата на мармалада може да се подобри, като се прибавят ½ чаша пектини, подходящи
за ядене.
- Поради това, че съставките са свежи, моля работете при стайна температура (18–25 граду-
са).
- С цел избягване на това, съставките да заврат по време на приготвянето, количеството
съставки следва да бъде подходящото, като не надвишава определения брой.
- Препоръчва се съставките за мармалада да се смилат с миксера (или да се нарежат с нож).
Prog. 9: Хляб с кисело мляко
Съставки
Вода
Кисело мляко:
Бяла захар
Сол
Олио
Брашно
Подобрител
Суха мая
PROG. 10. ТЕСТО С МАЯ:
Можете да приготвите различни видове тесто с различни съставки, които от своя страна да слу-
жат като суровина за други видове храни.
Prog. 11: Бърз хляб:
Съставки
Вода + 2 бр. яйца
Сол
Бяла захар
Олио
Брашно
Обезмаслено мляко
на прах
Подобрител
Суха мая
450 g
80ml
100g
1+½
½
1
2
1
½
700g
Вода 130ml + 2 бр. яйца (110ml).
¼
2
1
2+½
2
1+½
2+½
680 g 900 g
140ml 150ml
150g 200g
2 2+½
½ ⅔
1+½ 2
2+¾ 3+¾
1+½ 2
1 1+¼