Berkel BM +42F Serie Manual De Uso Y Manutención
Resumen de contenidos para Berkel BM +42F Serie
- Página 1 BM +42F MANUALE DI USO E MANUTENZIONE USE AND MAINTENANCE MANUAL GEBRAUCHS– UND WARTUNGSHANDBUCH MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN MANUAL DE USO Y MANUTENCIÓN...
- Página 67 Ïndice Entrega y garantía Premisa. Conservación y uso del presente manual Garantía Descripción de la máquina Uso previsto Usos no permitidos Señas personales 1.7.1 Placas y dispositivos de seguridad Protección y dispositivos de seguridad Lugar de trabajo Características técnicas Partes principales Características técnicas Dimensiones y peso de la máquina.
- Página 68 Uso de la máquina Prescripciones Instalación de la boca de salida Uso de la picadora de carne Manutención Lubrificación Limpieza de la máquina Puesta fuera de servicio Inconvenientes y soluciones Inconvenientes, causas y soluciones...
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Página 69: Entrega Y Garantía
1 - Entrega y Garantía 1.1 - Premisa ATENCIÓN! La simbología utilizada en el presente manual, tiene como finalidad llamar la atención del lector sobre todo en los puntos y operaciones peligrosas para la incolumidad personal de los operadores o que presenten riesgos de daños para la máquina. -
Página 70: Descripción De La Máquina
1.3 - Garantía Por ningún motivo el ususario está autorizado a adulterar la máquina. Cuando se detecta una anomalía contactar la empresa constructora. En el caso de tentativo de desmontaje, de modificaciones o en general de adulteración de cualquier componente de la máquina por parte del utilizador o por una persona no autorizada comportarà... -
Página 71: Usos No Permitidos
1.5 - Uso previsto La máquina ha sido proyectada y construida para picar carnes o productos semejantes. Se debe usar en ambientes profesionales y el personal destinado para el uso de la máquina debe ser un operador del sector el cual debe leer y comprender perfectamente este manual. -
Página 72: Placas De Advertencias Y De Peligro
Tomar los datos de la placa como se ve en la fig. 1.7.1. Como promemoria aconsejamos de completar con los datos de vuestra máquina el siguiente cuadro Picadora de carne modelo ………….. ATENCIÓN! No alterar por ninguna razón los N° de matrícula……………………………. datos descriptos en la placa Aňo de construcción……...…... -
Página 73: Protecciones Y Dispositivos De Seguridad
1.8 - - Protecciones y dispositivos de seguridad ATENCIÓN! Antes de usar la máquina asegurarse del correcto posicionamiento y de la integridad de los dispositivos de seguridad. Controlar cuando se inicia un turno de trabajo el rendimiento de la misma. En caso contrario advertir al responsable de la manutención Fig. -
Página 74: Características Técnicas
2 - Características técnicas 2.1 - Partes principales Para facilitar la comprensión del presente manual, a continuación se representan en fig. 2.1.1 los componentes principales de la máquina 1. Pisón 2. Mandos de la máquina. 3. Boca de salida de la carne picada 4. -
Página 75: Diagrama Eléctrico Monofásico Y Trifásico
2.5 - Diagrama eléctrico monofásico y trifásico HP 5... - Página 76 HP 7...
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Página 77: Accesorios
2.6 - Accesorios 2.6.1 Accesorio cavallete con ruedas (A fig. 2.6.1) Prestar atención cuando se desplaza la máquina si tiene patas y ruedas. Antes de todo recordarse antes de moverla de DESBLOQUEAR LAS RUEDAS, de lo contrario existe el riesgo de volcar la máquina causando lesiones físicas y dañando la máquina. -
Página 78: Prueba, Transporte, Entrega E Instalación
Prueba, transporte, entrega e instalación 4.1. Prueba Vuestra máquina ha sido probada en nuestros establecimientos para controlar el buen funcionamiento y una correcta regulación. Entrega y movilización de la máquina 4.2 - Todo el material enviado ha sido controlado cuidadosamente antes de ser entregado al expedidor. -
Página 79: Conexión A La Instalación Eléctrica
4.4 - Conexión a la instalación eléctrica ATENCIÓN! Verificar que la línea eléctrica de alimentación corresponda al valor que figura en la placa de identificación de la máquina. Toda intervención debe ser efectuada solamente por personal especializado y expresamente autorizado por el jefe. Efectuar la conexión a una red donde esté... -
Página 80: Verificación Presencia Y Rendimiento De Las Protecciones Y De Las Seguridades
5.2 - Verificación presencia y rendimiento de las protecciones y de las seguridades 1 - Boca de salida del producto. Verificar que la boca de salida del producto presente agujeros con un diàmetro inferior a los 8 mm. En caso contrario a la boca se le debe instalar una protección idónea. 2 - Protección salvamano La tolva debe tener una protección salvamanos. -
Página 81: Uso De La Picadora De Carne
El sistema-C-, (UNGER total), está compuesto por una hélice "1" de empuje de la carne, una placa "2" picadora, una cuchilla "3" y relativa placa perforada "4", una segunda cuchilla "5" con la placa perforada final "6". El sistema -B-, (Mitad UNGER), sustituiye el distanciador "7"... -
Página 82: Limpieza De La Máquina
7.2 - Limpieza de la máquina ATENCIÓN! Desconectar la máquina de la línea eléctica antes de limpiarla. No limpiar la máquina con chorros de agua. Usar exclusivamente detergentes no tóxicos, destinados expresamente para la limpieza de componentes para uso alimentario. 7.3 - Puesta fuera de servicio La máquina ha sido realizada con materiales como el aluminio, acero y cobre, por lo cual no son necesarias particulares atenciones para el desguace de los... - Página 84 RIVENDITORE AUTORIZZATO AUTHORISED DEALER AUTORISIERTER HÄNDLER REVENDEUR AUTORISE RIVENDEDOR AUTORIZADO...