Manual de la Ninja AF080
- 1 USO DE LAS FUNCIONES DE SU FREIDORA DE AIRE
- 2 FREÍR CON AIRE 101
- 3 CONSEJOS Y TRUCOS PARA FREÍR CON AIRE
- 4 CONSEJOS Y TRUCOS PARA DESHIDRATAR
- 5 Tabla de cocción para freír con aire
- 6 Tabla de deshidratación
- 7 PATATAS FRITAS CONGELADAS
- 8 PATATAS FRITAS CORTADAS A MANO
- 9 Descargar el manual
- 10 En otros idiomas
USO DE LAS FUNCIONES DE SU FREIDORA DE AIRE
Obtenga comidas crujientes como por arte de magia.
La freidora de aire Ninja® hace circular aire supercaliente alrededor de la comida para eliminar la humedad de su superficie y darle ese acabado dorado y crujiente.
RECOMENDACIÓN DE PRECALENTAMIENTO: Deje que la unidad se precaliente durante 3 minutos antes de añadir los ingredientes.
FREÍR CON AIRE 101
Para obtener recetas inspiradoras y tablas de cocción, visite ninjakitchen.com.
PRECALENTAR
Para obtener los mejores resultados de cocción y un buen crujido, precaliente siempre su freidora de aire Ninja durante 3 minutos.
PLATO CRISPER
El plato crisper favorece el dorado general. Recomendamos utilizarlo cada vez que fría con aire.
AGITAR O REMOVER
Para obtener los mejores resultados, agite la comida con frecuencia o remuévala con unas pinzas de silicona para que quede tan crujiente como desee.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA FREÍR CON AIRE
AGITAR, AGITAR, AGITAR
Compruebe la comida y agite la cesta con frecuencia para que se dore de manera uniforme. Retire la comida cuando alcance el nivel de dorado deseado.
RECETAS DE ESTILO LIBRE
Si va a cocinar menos cantidad de comida de la que indica la receta, recuerde reducir el tiempo de cocción. Si va a cocinar un poco más, aumente el tiempo de cocción. Compruebe la comida con frecuencia.
NO SOBRECARGAR
Distribuya uniformemente los ingredientes y sepárelos para garantizar un dorado uniforme.
CONVERTIR RECETAS DE HORNO
Convierta las recetas de horno utilizando la función Roast (Asar) y reduciendo la temperatura de cocción en 25°F. Compruebe la comida con frecuencia para evitar que se cocine en exceso.
FREÍR CON AIRE INGREDIENTES FRESCOS
Para obtener los mejores resultados con verduras frescas, utilice al menos 1 cucharada de aceite. Añada un poco más para conseguir ese nivel perfecto de crujido.
ASEGURE SU COMIDA
Evite que los alimentos ligeros salgan volando por el ventilador sujetándolos con palillos de dientes.
MÁS DORADO UNIFORME
Utilice un pulverizador de aceite para recubrir uniformemente los ingredientes para un dorado más uniforme.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA DESHIDRATAR
CORTAR EN RODAJAS
Utilice una mandolina para obtener rodajas de fruta y verdura finas y uniformes. Las frutas y verduras deben cortarse lo más finas posible sin que se deshagan.
SECAR ANTES DE DESHIDRATAR
Las frutas y verduras deben secarse con palmaditas lo máximo posible antes de colocarlas en la cesta.
RECORTAR LA GRASA
Antes de deshidratar carne o aves, asegúrese de recortar toda la grasa, ya que no se seca y podría volverse rancia.
¿CUÁNTO TIEMPO HAY QUE DESHIDRATAR?
La mayoría de las frutas y verduras tardan de 6 a 8 horas, mientras que la cecina tarda de 5 a 7 horas. Cuanto más tiempo deshidrate los ingredientes, más crujientes quedarán.
PREVENIR LA OXIDACIÓN
Las frutas como las manzanas y las peras se oxidan rápidamente al cortarlas. Para retrasar la oxidación, remójelas en agua durante 5 minutos con un chorrito de zumo de limón.
NO SUPERPONER
Coloque los ingredientes planos y juntos para optimizar el espacio. Las piezas individuales no deben superponerse ni apilarse.
PASTEURIZAR LA CECINA
Antes de deshidratar carnes y pescado, utilice la función Roast (Asar) a 330°F durante 1 minuto para pasteurizarlos completamente.
ALMACENAMIENTO
Para maximizar la longevidad, guarde los alimentos deshidratados a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 2 semanas.
Tabla de cocción para freír con aire
* Después de cortar las patatas, deje que las patatas fritas crudas se remojen en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el almidón innecesario. Seque las patatas fritas con palmaditas. Cuanto más secas estén las patatas fritas, mejores serán los resultados.
Para obtener los mejores resultados, agite o remueva con frecuencia. Recomendamos comprobar la comida con frecuencia y agitarla o removerla para garantizar los resultados deseados. Utilice estos tiempos de cocción como guía, ajustándolos a sus preferencias.
Tabla de deshidratación
| INGREDIENTES | PREPARACIÓN | TEMP. | TIEMPO DE DESHIDRATACIÓN |
| FRUTAS Y VERDURAS | |||
| Manzanas | Corazón eliminado, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada, enjuagadas en agua con limón, secadas con palmaditas | 135°F | 7–8 horas |
| Espárragos | Cortados en trozos de 1 pulgada, escaldados | 135°F | 6–8 horas |
| Plátanos | Pelados, cortados en rodajas de 3/8 de pulgada | 135°F | 8–10 horas |
| Remolachas | Peladas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada | 135°F | 6–8 horas |
| Berenjena | Pelada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada, escaldada | 135°F | 6–8 horas |
| Hierbas frescas | Enjuagadas, secadas con palmaditas, tallos eliminados | 135°F | 4 horas |
| Raíz de jengibre | Cortada en rodajas de 3/8 de pulgada | 135°F | 6 horas |
| Mangos | Pelados, cortados en rodajas de 3/8 de pulgada, hueso eliminado | 135°F | 6–8 horas |
| Champiñones | Limpiados con un cepillo suave (no lavar) | 135°F | 6–8 horas |
| Piña | Pelada, sin corazón, cortada en rodajas de 3/8–1/2 pulgada | 135°F | 6–8 horas |
| Fresas | Cortadas por la mitad o en rodajas de 1/2 pulgada | 135°F | 6–8 horas |
| Tomates | Cortados en rodajas de 3/8 de pulgada o rallados; cocer al vapor si se planea rehidratar | 135°F | 6–8 horas |
| CARNE, AVES, PESCADO | |||
| Cecina de res | Cortada en rodajas de 1/4 de pulgada, marinada durante la noche (consulte la receta de cecina de res) | 150°F | 5–7 horas |
| Cecina de pollo | Cortada en rodajas de 1/4 de pulgada, marinada durante la noche (consulte la receta de cecina de res) | 150°F | 5–7 horas |
| Cecina de pavo | Cortada en rodajas de 1/4 de pulgada, marinada durante la noche (consulte la receta de cecina de res) | 150°F | 5–7 horas |
| Cecina de salmón | Cortada en rodajas de 1/4 de pulgada, marinada durante la noche (consulte la receta de cecina de res) | 150°F | 3–5 horas |
PATATAS FRITAS CONGELADAS
COCCIÓN: 20–25 MINUTOS
RINDE: 5–6 RACIONES
INGREDIENTES
1 libra de patatas fritas congeladas
CONSEJO: Para que las patatas fritas estén más crujientes, agítelas o remuévalas con unas pinzas de silicona 2 veces durante la cocción.
Inserte el plato crisper en la cesta e inserte la cesta en la unidad. Precaliente la unidad seleccionando AIR FRY (FREÍR CON AIRE), ajustando la temperatura a 350°F y ajustando el tiempo a 3 minutos. Seleccione START/PAUSE (INICIAR/PAUSAR) para comenzar.
Después de 3 minutos, añada las patatas fritas a la cesta; vuelva a insertar la cesta. Seleccione AIR FRY (FREÍR CON AIRE), ajuste la temperatura a 350°F y ajuste el tiempo a 23 minutos.
Seleccione START/PAUSE (INICIAR/PAUSAR) para comenzar.
Después de 10 minutos, retire la cesta de la unidad y agite las patatas fritas o remuévalas con unas pinzas de silicona. Vuelva a insertar la cesta para reanudar la cocción durante 10 minutos más. Compruebe si tienen el crujido deseado y cocine durante 3 minutos adicionales si es necesario. Cuando termine la cocción, sirva con su salsa favorita.
PATATAS FRITAS CORTADAS A MANO
PREPARACIÓN: 10 MINUTOS
COCCIÓN: 20–24 MINUTOS
RINDE: 5–6 RACIONES
INGREDIENTES
1 libra de patatas russet o Idaho, cortadas en tiras finas de 2 pulgadas
1/2–3 cucharadas de aceite de canola
INSTRUCCIONES
- Remoje las patatas cortadas en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Escurra bien y, a continuación, seque con una toalla de papel hasta que estén muy secas.
- Coloque todos los ingredientes en un cuenco grande; remueva para combinar. Utilice al menos 1/2 cucharada de aceite. Para obtener resultados más crujientes, utilice hasta 3 cucharadas de aceite.
- Inserte el plato crisper en la cesta e inserte la cesta en la unidad. Precaliente la unidad seleccionando AIR FRY (FREÍR CON AIRE), ajustando la temperatura a 390°F y ajustando el tiempo a 3 minutos. Seleccione START/PAUSE (INICIAR/PAUSAR) para comenzar.
- Después de 3 minutos, coloque las patatas fritas en el plato crisper; vuelva a insertar la cesta. Seleccione AIR FRY (FREÍR CON AIRE), ajuste la temperatura a 390°F y ajuste el tiempo a 25 minutos. Seleccione START/PAUSE (INICIAR/PAUSAR) para comenzar.
- Después de 10 minutos, simplemente retire la cesta de la unidad y agite las patatas fritas o remuévalas con unas pinzas de silicona. Vuelva a insertar la cesta para reanudar la cocción.
- Compruebe las patatas fritas después de 20 minutos. Para obtener patatas fritas más crujientes, continúe cocinando hasta 25 minutos.
- Cuando termine la cocción, sirva inmediatamente con su salsa favorita.
CONSEJO: Agitar las patatas fritas es clave para que queden crujientes y doradas, así que agítelas o remuévalas con unas pinzas de silicona con frecuencia.
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