Resumen de contenidos para 100%Chef LYO CHEF
- Página 1 Tamaños: M-L Manual de usuario Guía esencial para liofilización www.100x100chef.com...
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Página 2: Presentación
Póngase en contacto con 100%Chef para cualquier consulta, incluidas preguntas sobre la instalación, la garantía o la reparación. No hace falta que se ponga en contacto con el establecimiento donde adquirió su liofilizador. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 3: Tabla De Contenido
10. Bomba de vacío sin aceite 11. Carga y envasado de alimentos Carga y envasado de alimentos Embalaje material liofilizado: instrucciones 12. Garantía 13. Uso seguro del liofilizador y bomba de vacío Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 4: Introducción
Lea atentamente información contenida en este manual para familiarizarse rápidamente con el producto y poder utilizarlo con total seguridad y capacidad. Lyo Chef es una máquina robusta y resistente que le servirá durante muchos años si sigue las instrucciones atentamente. Le deseamos la mejor experiencia con este producto único. -
Página 5: Desembalaje
No levante el liofilizador por la parte inferior de la puerta. Hacer esto puede causar desalineación e incapacidad para lograr posteriormente el vacío adecuado, y anula la garantía. Levante siempre el liofilizador por la base. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 6: Inferomación General
Antes de iniciar un ciclo de liofilización, asegúrese de que la válvula del tubo de drenaje esté cerrada y en posición cruzada. La pequeña manija de la válvula debe estar perpendicular al tubo. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 7: Conocimientos Importantes
Hay un fusible de corte térmico que protege la máquina y el material dentro de la cámara por sobrecalentamiento. Si el fusible se calienta demasiado, cortará toda energía a los calentadores de los estantes y necesitará ser reemplazado por uno nuevo Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 8: Cuiddado Con Lo Que Pone En Su Liofilizador
5.2. Cuiddado con lo que pone en su liofilizador La Lyo Chef está diseñado para liofilizar materiales o productos que contengan agua. La liofilización de otros materiales puede anular la garantía y podría dañar el liofilizador. 5.3. La bomba de vacío se calienta durante el funcionamiento Tenga cuidado al poner en funcionamiento el liofilizador, ya que la bomba de vacío... -
Página 9: Conjunto Liofilizador
Asegúrese de que su estantería está tirada hacia delante, cerca de la junta de goma de la puerta, para que la almohadilla aislante de la puerta encaje perfectamente entre la puerta y la estantería. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... - Página 10 Cuando esto ocurra, significa que esta prueba se ha realizado correctamente. Pulse “Done” para salir de esta pantalla. (Al pulsar “Done”, “Freeze” y el “Vacuum” se desactivarán automáticamente). Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
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Página 11: Información Importante Sobre Su Primer Lote
Para ello, seleccione el ciclo “PRE-FROZEN”. La cámara del liofilizador congelador se enfriará a 0°C / 32˚F. Este proceso de “PRE-COOLING” tarda unos 30 minutos, pero puede variar. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... - Página 12 Abrir la válvula de drenaje ventila el vacío y permite que el aire entre en la cámara. Entonces se puede abrir la puerta, quitar la almohadilla aislante de la puerta y retirar las bandejas. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
- Página 13 De esta manera ahorrará energía, pero tardará más tiempo en poder liofilizar una nueva tanda. DEFROST: Enciende los calentadores de la estantería y acelera el proceso de fundición del hielo. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
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Página 14: Uso De Configuración Personal
Cuando la pantalla muestra la barra de estado de progreso en FINAL DRY como “Completed”, el sistema cree que tu comida está seca y lista para ser sacada. Para ajustar la fecha y la hora: Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 15: No Ejecutar La Liofilización De Alimentros En Modo Caramelo
El único secado que se producirá, cuando en el Modo caramelo, será durante el “Tiempo de secado extra” que usted establezca aquí. Normalmente, de 2 a 3 horas son suficientes para secar cualquier tipo de caramelo. Pulse el botón GUARDAR Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... - Página 16 (por defecto es 1 minuto). Puede aumentar o disminuir el tiempo pulsando las flechas arriba y abajo. Puede añadir hasta 20 minutos de tiempo de calentamiento Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
- Página 17 (véase el paso 2 al principio de este apartado) y aumentar la Temperatura de secado, así como el Tiempo de secado extra. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
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Página 18: Un Sistema Cerrado
Puerta mal cerrada (2 etapas de cierre, pestillo y compresión) • La junta de la puerta no está limpia por dentro y por fuera • La puerta necesita ajuste mecánico • Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 19: Cuidado Y Limpieza
Con aceite nuevo o filtrado, rellene el depósito de aceite hasta el nivel adecuado. Vuelva a conectar el interruptor de la bomba de vacío. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 20: Filtración Del Aceite
El material por encima del filtro de café es guata de acolchado y se puede comprar en la mayoría de las tiendas de hobby y grandes almacenes. El relleno debe quedar bien apretado en el frasco del filtro. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 21: Limpieza Interior Y Exterior Del Liofilizador
Limpie la humedad del interior y deje la puerta de la cámara abierta para evitar que se formen olores y moho. Vacíe la bomba y llénela de aceite nuevo. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 22: Solución De Problemas
Compruebe que el producto está completamente seco rompiendo el trozo más grueso para ver si hay hielo. Si está frío o húmedo en el centro, es posible que quede un poco de humedad. Si es así, añada “More Time Dry”. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 23: La Bomba No Se Enciende Durante El Ciclo De Secado
Esto puede afectar al rendimiento y acortar la vida útil de la bomba de vacío. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 24: Carga Y Envasado De Alimentos
Para una conservación ideal y prolongada en el tiempo, le recomendamos mantener • sus bolsas o tarros dentro de una Dry Food Box. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... -
Página 25: Garantía
El fabricante no acepta ninguna responsabilidad por la calidad de los alimentos liofilizados o materiales liofilizados; tampoco acepta responsabilidad por el envasado de los alimentos u otros materiales liofilizados. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... - Página 26 Usted puede tener otros derechos que varían de un estado a otro. El servicio bajo esta garantía debe obtenerse contactando directamente con Cocina sin límites, S.L o con su distribuidor de su país o zona comercial. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...
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Página 27: Uso Seguro Del Liofilizador Y Bomba De Vacío
No permita que entre agua en los enchufes y receptáculos eléctricos. No toque los cables expuestos ni ningún otro componente del interior del liofilizador mientras la unidad esté enchufada a una toma eléctrica. Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL... - Página 28 100%Chef Cocina sin Límites, S.L. Joan Peiró i Belis 2 – 08339 Vilassar de Dalt – Barcelona, Spain Tel. +34 93 429 63 40 - sat@100x100chef.com - orders@100x100chef.com Lyo Chef© 2023 · Manual de usuario · V1 · ESPAÑOL...