Página 1
IMPASTATRICE A SPIRALE SPIRAL MIXER PÉTRIN À SPIRALE AMASADORA DE ESPIRAL Istruzioni d’uso e manutenzione Instructions for use and maintenance Instructions pour l’utilisation et l’entretien Instrucciones de uso y mantenimiento...
4. INSTALLAZIONE E AVVIAMENTO DELLA MACCHINA 5. DESCRIZIONE TECNICA DELLA MACCHINA 5. DESCRIZIONE TECNICA DELLA MACCHINA 6. ISTRUZIONI PER L’UTILIZZO DELLA MACCHINA 6. ISTRUZIONI PER L’UTILIZZO DELLA MACCHINA 7. MANUTENZIONE E PULIZIA DELLA MACCHINA 7. MANUTENZIONE E PULIZIA DELLA MACCHINA 8.
Página 19
4. INSTALLATION AND START-UP OF THE MACHINE 5. TECHNICAL DESCRIPTION OF THE MACHINE 5. TECHNICAL DESCRIPTION OF THE MACHINE 6. INFORMATION ON HOW TO USE THE MACHINE 6. INFORMATION ON HOW TO USE THE MACHINE 7. MAINTENANCE AND CLEANING OF THE MACHINE 7.
Página 35
5. FICHE TECHNIQUE DE LA MACHINE 5. FICHE TECHNIQUE DE LA MACHINE 6. INSTRUCTION D’EMPLOI 6. MODE D’EMPLOI DE LA MACHINE 7. ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE 7. ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE 8. ÉLIMINATION DE LA MACHINE 8.
Página 51
4. INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE LA MÁQUINA 5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA MÁQUINA 5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA MÁQUINA 6. INSTRUCCIONES PARA LA UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA 6. INSTRUCCIONES PARA LA UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA 7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA 7.
1. INFORMACIÓN GENERAL Guía para la consulta Este manual de uso e instrucciones se ha redactado para asegurar una utilización correcta y segura de la amasadora de espiral: La lectura y la consulta del mismo constituyen un requisito esencial para un uso correcto y seguro de la máquina.
La lista de las partes de recambio y el esquema eléctrico se incluyen en este manual. 1.6 Cesión de la máquina En caso de cesión de la máquina, que siempre deberá estar acompañada del manual de uso, el utilizador primero debe comunicar al constructor la dirección del nuevo utilizador, para que sea...
2.1 Uso correcto y características La amasadora de espiral modelo SM permite amalgamar y elaborar perfectamente los ingredientes necesarios para la realización de masas para pizza, pan y pasta. Los ingredientes que pueden introducirse en la cubeta son elementos básicos, como harina, agua, aceite, manteca, sal y azúcar. Es adecuada para masas tiernas con 55-70% de agua o medio duras con 50-55% de agua y el producto final no debe superar: 2.
3. TRANSPORTE Y DESPLAZAMIENTO DE LA MÁQUINA 3.1 Embalaje de la máquina La máquina se transporta a la empresa que la ha comprado embalada con papel de burbuja en un palet o cartón; ésta puede subirse con un toro o con correas. Para la elevación, consulte las figuras que se incluyen a continuación.
4. INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE LA MÁQUINA 4.1 Posicionamiento de la máquina Colocar la máquina en un lugar adecuado para su destino de uso y conforme con las condiciones de seguridad. El local deberá estar dotado de una iluminación y aireación suficientes. Colocar la máquina respetado las distancias mínimas respecto a las paredes, como se indica en la Fig.
5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA MÁQUINA 5.1 Descripción del funcionamiento de la máquina La energía necesaria para obtener de los ingredientes introducidos en la cubeta de la masa es absorbida de la red eléctrica. Un solo motor pone en movimiento el utensilio espiral y la cubeta cuando se pone en marcha la máquina.
5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA MÁQUINA En las siguientes tablas se resumen los datos técnicos de la máquina: Modelo Capacidad Capacidad Volumen Potencia Volt Velocidad Peso Dimensiones de masa de harina artesa motore 0.37 230/50/1 0.37 230/50/1 0.55 230/50/1 230/50/1 PER MONICA AGGIUNGER E 230/50/1 SCHEDA TECNICA PIZZA LINE...
Página 60
5.6 Vibraciones Las vibraciones transmitidas por la máquina son limitadas y, en cualquier caso, el nivel alcanzado está completamente permitido por la legislación vigente.
6. INSTRUCCIONES PARA LA UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA 6.1 Consideraciones preliminares Para la correcta utilización de la máquina, es necesario consultar cuanto indicado. 6. INSTRUCCIONES PARA LA UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA 5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA MÁQUINA 6.2 Preparación de la máquina para la elaboración 6.1 Consideraciones preliminares...
Si, cuando se realizan estos controles se detecta la necesidad de sustituir piezas gastadas, diríjase el vendedor necesarias de aislamiento acústico. de zona o a la empresa fabricante. 5.6 Vibraciones 7.3 Mantenimiento eléctrico Las vibraciones transmitidas por la máquina son limitadas y, en cualquier caso, el nivel alcanzado está...
7.3 Mantenimiento eléctrico La comprobación mediante revisión visual del cable de alimentación y del enchufe debe efectuarse 7.6 Limpieza de las partes internas semanalmente y como consecuencia de roces, golpes o pisadas. La limpieza de las partes internas de la máquina debe ser realizada al menos una vez al mes utilizando un aspirador, después de haber desmontado el cárter posterior.
5.6 Vibraciones Las vibraciones transmitidas por la máquina son limitadas y, en cualquier caso, el nivel alcanzado está completamente permitido por la legislación vigente.
7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA 9. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS 7.1 Finalidad del mantenimiento 9.1 Consideraciones preliminares Las intervenciones de mantenimiento tienen como objetivo mantener inalteradas a lo largo del Por motivos de seguridad, todas las intervenciones que requieren el acceso a la instalación tiempo las condiciones técnicas y de seguridad previstas por la máquina.
5.6 Vibraciones Las vibraciones transmitidas por la máquina son limitadas y, en cualquier caso, el nivel alcanzado está completamente permitido por la legislación vigente.