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Nº
PROBLEMA
La masa es demasiado
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grande como para
desbordarse en el molde.
El pan se hunde por el
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medio mientras se
está horneando.
El pan pesa mucho y la
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textura es muy densa.
La parte de en medio está
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hueca una vez que
cortamos el pan.
La superficie del pan se
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pega a la harina seca
La corteza es muy
gruesa y el color muy
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oscuro cuando hace
tartas/bizcochos o
preparaciones con
mucha azúcar.
La pantalla muestra
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valores inusuales o
incorrectos.
SmartBreadMaker
CAUSA
Ha puesto demasiada cantidad de
líquido para hacer la masa suave y
excesiva levadura.
1.
La harina que utiliza no es fuerte y la
masa no puede fermentar.
2.
La levadura es demasiado
rápida, demasiada cantidad
o la temperatura muy alta.
3.
El agua en exceso hace que la
masa esté muy mojada y blanda.
1.
Ha echado demasiada harina o
poca agua.
2. Ha puesto muchas frutas de
ingredientes o demasiada harina
integral
1.
Agua o levadura en exceso o no
tiene sal.
2.
La temperatura del agua es muy alta.
1.
El pan lleva ingredientes
pegajosos como mantequilla,
plátanos, etc.
2.
La masa no se ha mezclado bien
porque tenía poca agua.
Dependiendo de las recetas o los
ingredientes obtendrá un efecto u otro
en la panificadora, si el color es
demasiado tostado es porque tiene
mucha azúcar.
La pantalla se ha iniciado
incorrectamente y hay que reiniciarla.
- 24 -
SOLUCIÓN
Reduzca la cantidad de líquidos y
mejore la consistencia de la
masa.
1.
Utilice harina para pan o
harina de fuerza.
2.
La temperatura de la
levadura tiene que ser
inferior a la de la habitación.
3.
Según la capacidad de
absorción de agua, ajuste la
cantidad de la receta.
1.
Reduzca la cantidad de harina o
aumente la de agua.
2. Reduzca las cantidades de los
ingredientes y aumente la de levadura
1.
Reduzca las cantidades de agua y
levadura y compruebe la sal.
2.
Compruebe la temperatura del agua
1.
No añada ingredientes
demasiado pegajosos al pan.
2. Compruebe la cantidad de agua y
el sistema mecánico de la
panificadora.
Si ve que su receta se está tostando
demasiado porque tiene mucha
azúcar, toque el botón start/stop para
interrumpir el programa 5-10 minutos
antes de que termine. Antes de sacar
el pan o el pastel, déjelo dentro de la
panificadora 20 minutos con la
cubierta cerrada.
Si "reiniciar (apagar y encender) no
funciona, desenchufe la
panificadora al menos durante 15
minutos y reiníciela completamente.
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