Limpieza; Advertencias De Seguridad Para La Limpieza - Jks Super10 Manual De Uso Y Mantenimiento

MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
9.

LIMPIEZA

9.1.

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD PARA LA LIMPIEZA

ADVERTENCIA
Peligro eléctrico. Desconecte la alimentación eléctrica antes de efectuar la limpieza.
ADVERTENCIA
Peligro eléctrico. No utilice chorros de agua y/o lanzas de alta presión para lavar las partes
internas y externas del equipo.
Cumplimiento estricto de los manuales de prácticas correctas de higiene, que debe
conservar y mantener el usuario del HACCP.
La primera limpieza del equipo debe ser realizada por personal especializado.
Tenga en cuenta las siguientes indicaciones:
▪
Limpie con regularidad las superficies del equipo, para evitar que los materiales de la superficie se deterioren
▪
Para la limpieza use solo agua templada con detergentes no agresivos, procurando secar las partes húmedas con un
paño suave
▪
Realice al menos una limpieza periódica diaria de la zona de carga para evitar el desarrollo y la acumulación de bacterias
▪
Realizar al menos una limpieza y descongelación interna mensual si el equipo se utiliza para almacenar productos
congelados o envasados.
▪
No utilice chorros de agua para lavar las partes internas del equipo
▪
No dirija los chorros de agua a las partes eléctricas
▪
No utilice herramientas de metal duro para eliminar el hielo que se haya podido formar.
Utilice guantes de trabajo para realizar las operaciones de limpieza.
No use productos con cloro, solución diluida de cloro, soda cáustica, detergentes
abrasivos, ácido muriático, lejía u otro tipo de productos que pueden arañar la superficie
o lijarla.
No utilice un limpiador a vapor para limpiar el equipo.
Desinfectar adecuadamente todas las superficies de almacenamiento de equipos, cualquier sala de procesamiento de
productos y todos los equipos. Planificar las operaciones de saneamiento para que quede constancia de las operaciones de
higiene y limpieza.
SUPER10
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