ELMECO Quickream Manual De Uso Y Mantenimiento
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Resumen de contenidos para ELMECO Quickream
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Página 3: Tabla De Contenido
IMPORTANTE: Reglas de Seguridad...……………..…. Mise au rebut de l’ancien appareil………………………... Desechar su vieja máquina..…………………………….. Assistance technique………………………………………. Asistencia Técnica….……………………………….…..Problèmes et solutions Quickream ..………..………..Guia de Problemas y Soluciones de Quickream... Installation Electrique………………………………………. Instalación Eléctrica…………………………….………… Vues éclatées………………………………………………. Despiece ………………………………………………..Installation Frigorifique…………………………………….. -
Página 57: Symbols Prohibiciones Y Prescripciones
Símbolos ATENCIÓN: Material inflamable. Antes de realizar cualquier intervención es necesario leer y seguir atentamente las instrucciones contenidas en el Manual de Uso. Cualquier trabajo de asistencia en máquinas con refrigerante R290 deberá ser realizado exclusivamente por personal experto y preparado en los procedimientos de gestión del gas R290. - Página 58 ATENCIÓN: No utilizar medios mecánicos ni otros dispositivos para acelerar la descongelación, sino usar únicamente aquellos aconsejados por el fabricante ATENCIÓN: No dañar el circuito de refrigeración. ATENCIÓN: No usar dispositivos electrónicos en los compartimentos para la conservación de los alimentos, siempre que no hayan sido aprobados por el fabricante. No conservar sustancias explosivas, tales como aerosoles con propulsor inflamable en este aparato.
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Página 59: Una Elección De Calidad
La empresa que fabrica esta máquina está certificada por Vision en la normativa 2000 / ISO 14001 Eligiendo Quickream, la nueva máquina electrónica con reducidas dimensiones, demuestra su sensibilidad por la innovación. Le agradecemos reconozca la importancia de trabajar con una empresa preocupada por la “calidad”, no sólo en el concepto abstracto del concepto, además... -
Página 60: Instrucciones Y Advertencias Generales
Instrucciones y advertencias generales Antes de poner en marcha la máquina, lea cuidadosamente la información de esta guía, de este modo será capaz de instalar, utilizar y hacer el mantenimiento de su máquina. Este modelo de máquina, fabricado para la producción de helado soft, basado en la temperatura, garantiza la absoluta homogeneidad del producto y el ajuste de su densidad, a través de un innovador control electrónico. -
Página 61: Instalación De La Máquina
Una vez desembalada la máquina, verifique que está intacta. Los elementos de embalaje (bolsas de plástico, polietileno, tornillos, etc.) deben estar fuera del alcance de los niños ya que pueden resultar peligrosos. Durante el transporte, no eleve ni manipule la máquina Quickream cogiéndola por el depósito transparente, esta empresa no se hace responsable de problemas derivados de esta maniobra. -
Página 62: Limpieza
Ubique la máquina en lugar seguro, que aguante su peso. Recomendamos que NO conecten la máquina a la red eléctrica a través de adaptadores, enchufes múltiples y/o extensiones. Si fuera necesario, utilice únicamente materiales que cumplan con la normativa existente concernientes a la intensidad de potencia eléctrica como se indica en la placa (imagen 4 pág. -
Página 63: Desmontaje De La Junta Del Pistón Para Su Limpieza
Una vez desmontado el pistón, para desmontar la junta, siga cuidadosamente los pasos mostrados en las siguientes imágenes. La herramienta que se muestra en las imágenes le ha sido suministrada con su máquina Quickream. Después de desmontarlo, lave la junta y el pistón como se describe en el párrafo de limpieza y monte de nuevo las piezas. -
Página 64: Procedimiento De Reseteo Del Presostato Y De Limpieza Del Filtro De Condensación
Procedimiento de reseteo del presostato Y de limpieza del filtro de condensación En el panel derecho hay una luz verde (ver imagen 22 pág.79). Si está apagada, significa que el interruptor de presión ha sido intervenido ya que la máquina ha alcanzado un nivel de temperatura interna alta. El presostato está equipado con rearme automático, cuando las presiones hayan disminuido, el compresor volverá... -
Página 65: Cómo Fabricar Helado Soft
Cómo fabricar Helado Soft Para preparar el mix utilice únicamente agua potable. Usar leche UHT en la producción de productos Si la mezcla contiene producto alcohólico considere che el 15% en la mezcla total, es el valor máximo permitido que puede entrar a contacto con las partes de plástico. Si la pala horizontal se bloquea cuando encuentra pedazos de hielo, debido a que hay poco azúcar o por otras razones como cuerpos extraños en la cuba, las palas se pueden romper. - Página 66 • Si el proveedor de su producto no le ha aportado instrucciones claras, usando la tecla podrá bajar los valores TLI a -8,5°C/16.7°F. Pulse la tecla para confirmar. • Para salir del menú, pulse la tecla • En este caso, la unidad de control electrónica visualizará automáticamente la temperatura ideal del producto en el depósito.
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Página 67: Bloqueo Del Teclado
Dispensación del Producto / Dosificador Quickream está dotado con una llave de paso (grifo) que una vez abierta deja el que el producto pase a un habitáculo. Una vez lleno éste, se podrá servir el producto en el recipiente que vaya a servir el helado soft. -
Página 68: Modo Noche Aut
La aplicación Defrost descrita no se puede utilizar en Hong Kong de acuerdo con las normas. La máquina Quickream debe vaciarse y desinfectarse diariamente “MODO NOCHE AUT” es útil para mantener el producto líquido a una temperatura menor de 0°C/32°F, para cuando el restaurante o bar esté... -
Página 69: Uso De Tli (Límite Mínimo De Temperatura)
8. Pulse las teclas hasta ver MODO NOCHE en la pantalla. > MODO NOCHE 9. Si pulsa la tecla las horas ON y OFF aparecerán en la pantalla del panel de control. NOCHE 00:00 00:00 10. Ajuste las horas de ON y OFF utilizando teclas para aumentar o disminuir el valor y pulse la tecla para mover el cursos horizontalmente. -
Página 70: Ajustes Del Submenu De Servicio (Service)
Ajustes del Submenu de Servicio (Service) Quickream tiene un número amplio de ajustes pre-establecidos de fábrica, que pueden utilizarse con varios productos. Los ajustes son los siguientes: SERVICE PASO V1 V1= 50rpm (por defecto) T1= -3,0°C/26.6°F (por defecto) SERVICE PASO V2 V2= 40rpm (por defecto) T2= -3,5°C/25.7°F (por defecto) - Página 71 a. Pulse las teclas para cambiar la velocidad V2 “20 min. / máx. 70 en rangos de 1rpm”. b. Pulse la tecla para cambiar al siguiente paso temperatura T2 “-8,5°C/16.7°F min. / máx. -2,5°C/27.5°F en rangos de 0,5°C/0.9°F”. 14. Pulse la tecla para confirmar;...
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Página 72: Importante: Reglas De Seguridad
• Para pasar de modo “Motor On” a modo “Modo Soft ESPERE POR FAVOR”, las palas giran a 70rpm, siempre y cuando la temperatura del depósito TEMP. DEPÓSITO que se muestra en la pantalla sea superior a -3,5°C/25.7°F (ejem. -3,0°C/26.6°F); •... -
Página 73: Asistencia Técnica
Asistencia Técnica La eventual reparación del aparato (Ejemplo: sustitución del cable de alimentación) deberá ser realizada exclusivamente por un Centro de Servicio Técnico Autorizado, con el uso de recambios originales. ¡Atención! Cualquier trabajo de asistencia en las máquinas cargadas con refrigerante R290 deberá... -
Página 74: Guia De Problemas Y Soluciones De Quickream
Guia de Problemas y Soluciones de Quickream Para cualquier intervención manual, asegúrese de que la máquina está apagada y desconectada del suministro eléctrico. Gotea producto debido a • La junta del depósito no ha sido colocada correctamente en el depósito transparente. - Página 75 APPENDICE APPENDIX ANNEXE APÉNDICE - 72 -...
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Página 76: Impianto Elettrico
Impianto Elettrico / Electric System / Installation Electrique / Instalación Eléctrica - 73 -... - Página 79 TANK GASKET BB/QK M0000104-001 BOCCOLA CANOTTO TRASMISSIONE POM TRANSMISSION SHAFT BUSHING B0000103-004 CANOTTO TRASMISSIONE QK CON BOCCOLA V.2017 QUICKREAM TRANSMISSION SHAFT WITH BUSHING 2017 VERS. B0004102-003 ELICA ORIZZONTALE QK VERSIONE 2017 QUICKREAM HORIZONTAL AUGER 2017 VERS. A0000114-001 GUARNIZIONE O-RING CANOTTO TRASMISSIONE...
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Página 86: Garantía
GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO ELMECO Las nuevas máquinas que han sido fabricadas por Elmeco SRL Italia y todas sus partes están condicionalmente garantizadas al usuario original por Elmeco SRL como libres de defectos en el material y mano de obra durante un uso normal ERVICIO DE LA SIGUIENTE MANERA La máquina de Frozen/Slush de Elmeco y todos los componentes a menos que se especifique lo siguiente–... - Página 88 - 85 -...