Pudín De Merengue Arándano Y Limón - Sur La Table Slt-2209 Manual De Usuario

PUDÍN DE MERENGUE
ARÁNDANO Y LIMÓN
RECETA NIVEL: FACIL / Rinde 4 Porciones
INGREDIENTES
• 4 galletas integrales de canela o integrales
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada, divididas
• ½ taza de arándanos frescos
• 1 paquete (78 g) de budín de limón y relleno para pastel
• 2 huevos, separados y a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de cremor tártaro
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
PROCEDIMIENTO
1. Rocíe cuatro moldes de 237 ml (8 oz) con aceite vegetal en aerosol.
2. Rompe las galletas integrales en pedazos en la Jarra para Licuar; vierta la mantequilla
sobre las galletas, luego agregue 1 cucharada de azúcar.
3. Asegure el eje de inmersión al mango de la licuadora e inserte la licuadora en la jarra,
presionando suavemente hacia abajo para que la licuadora alcance las piezas de galleta.
4. Procese a velocidad baja hasta que la mezcla se desmorone. Divida la mezcla de migas
uniformemente en los cuatro moldes, usando los dedos para presionar la mezcla en el
fondo de cada uno, luego divida los arándanos en cada uno.
5. Prepare el budín de limón según las instrucciones del paquete usando 1/2 taza de azúcar,
el agua requerida y las 2 yemas de huevo. Cuando el budín esté cocido, retírelo del fuego
y coloque un trozo de papel encerado directamente sobre el budín caliente para que no se
forme una piel; enfriar 10 minutos.
6. Mientras el pudín se enfría, en un tazón mediano, limpio y seco, de vidrio o de metal,
coloque las claras de huevo, la crema de tártaro y la vainilla.
7. Asegure el accesorio para batir al mango de la licuadora. Batir hasta que las claras de
huevo estén espumosas. A velocidad media, agregue el azúcar restante 1 cucharada a la
vez hasta que el azúcar se disuelva completamente y se formen picos rígidos.
8. Precaliente el horno a 177 °C . Coloque el pudín uniformemente en cada molde. Coloque el
merengue sobre cada pudín y extiéndalo, formando remolinos y picos, asegurándose de
esparcir el merengue hasta los bordes del molde para sellar.
9. Coloque los moldes en una bandeja para hornear, y deje en el horno de 10 a 12 minutos
hasta que el merengue esté bien dorado.
10. Retire del horno a una rejilla para enfriar durante 15 minutos; enfriar hasta que esté listo
para servir.
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MALTEADA DE
FRUTOS ROJOS
RECETA NIVEL: FACIL / Rinde 2 a 4 Porciones
INGREDIENTES
• 1 Taza de jugo de arándano frío
• 1 Taza de fresas frescas, peladas y cada una cortada en octavos
• ½ Taza de frambuesas enteras congeladas
• 1 Taza de yogurt griego
• 1 Cucharada de proteína de vainilla en polvo
• 2 Cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa sin semillas
PROCEDIMIENTO
1. Coloque todos los ingredientes en la Jarra para Licuar en el orden indicado.
2. Asegure el eje de inmersión al mango de licuado e inserte la licuadora en la jarra
3. Usando un movimiento hacia arriba y hacia abajo, comience a licuar a velocidad Media,
aumentando la velocidad a alta hasta que la mezcla esté suave y espesa.
4. Vierta en copas para servir.
VARIACIONES:
Sustituya la miel por mermelada.
Sustituya el jugo de arándanos por jugo de arándanos y frambuesas.
Use una sola variedad de fruta en la misma proporción que la receta: 1 taza fresca a ½ taza
congelada.
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