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Chef'sChoice EdgeCraft AngleSelect DC 1520 Manual De Instrucciones

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K N I F E S H A R P E N E R
1520
DC
R E A D T H E S E I N ST R U C T I O N S B E F O R E U S E .
I T I S E SS E N T I A L T H AT YO U F O L LOW T H E S E
I N ST R U C T I O N S TO AC H I E V E O P T I M U M R E S U LTS .
© 2022 The Legacy Companies

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Resumen de contenidos para Chef'sChoice EdgeCraft AngleSelect DC 1520

  • Página 1 K N I F E S H A R P E N E R 1520 R E A D T H E S E I N ST R U C T I O N S B E F O R E U S E . I T I S E SS E N T I A L T H AT YO U F O L LOW T H E S E I N ST R U C T I O N S TO AC H I E V E O P T I M U M R E S U LTS .
  • Página 11 A I G U I S E U R D E C O U T E A U 1520 V E U I L L E Z L I R E C E S I N ST R U C T I O N S AVA N T TO U T E U T I L I SAT I O N .
  • Página 22 A F I L A D O R D E C U C H I L L O S 1520 DC L E E E STAS I N ST R U CC I O N E S A N T E S D E U SA R LO. E S E S E N C I A L Q U E S I G AS E STAS I N ST R U CC I O N E S PA R A LO G R A R Ó...

  • Página 23: Disposiciones De Seguridad Importantes

    DISPOSICIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ¡PRECAUCIÓN! Para evitar el riesgo de lesiones, manténgase alejado de las ranuras de la guía de la cuchilla cuando la unidad esté encendida. Al utilizar artefactos eléctricos, siempre deben tenerse en cuenta las precauciones de seguridad básicas, que incluyen las siguientes: 1.
  • Página 24 9. La utilización de accesorios que no hayan sido recomendados o vendidos por The Legacy Companies pueden ocasionar incendio, descarga eléctrica o lesiones. 10. El afilador Chef’sChoice® AngleSelect DC 1520 ha sido diseñado para afilar cuchillos de estilo europeo y americano tal como se describe en las siguientes secciones.

  • Página 25: Carga Del Chef'schoice Angleselect Dc 1520 Afilador De Cuchillos Eléctrico

    CARGA DEL CHEF’SCHOICE ANGLESELECT DC 1520 AFILADOR DE CUCHILLOS ELÉCTRICO Enchufe el adaptador en el afilador, luego enchufe el cable en un tomacorriente de pared. Para obtener un rendimiento y una duración de la batería óptimos, cárguela por completo antes de usarla.

  • Página 26: Interruptor De Encendido/Apagado

    CONOZCA LA AFILADORA CHEF’SCHOICE ANGLESELECT DC 1520 El DC 1520 (Figura 1) es una exclusiva afiladora de tres plataformas, en la que la Plataforma 1 está diseñada específicamente para afilar cuchillos de estilo asiático (con facetas a 15º). La Plataforma 2 está...

  • Página 27: Hojas De Estilo Europeo/Estadounidense

    Figura 3. Filo típico, se muestra la faceta primaria. factory edge a. Typical Asian Edge, 15° b. Typical Euro/American Edge, 20° menos fibrosas. En consecuencia, muchos de los cuchillos de estilo asiático son más delgados y están afilados con facetas más delicadas de 15 grados. (Vea la Figura 3a). Algunas hojas de estilo asiático son muy especializadas, por ejemplo, las tradicionales hojas japonesas moldeadas con una sola cara y una faceta única de 15 grados.

  • Página 28: Afilado Del Cuchillo Asiático Contemporáneo O De Otra Hoja De Doble Faceta A 15 Grados (30º Total)

    ambos lados) tal como se muestra en la Figura 5. En ocasiones, los cuchillos Santoku se venden con facetas únicas, pero no están a la venta actualmente en Estados Unidos. Otros cuchillos asiáticos de doble faceta, pero algo más pesados, son el Deba y el Gyutou, populares en Asia y utilizados para cortar verduras fibrosas, para limpiar y filetear pescado, y para cortar carnes.

  • Página 29: Pulido De La Hoja Asiática Contemporánea En La Plataforma

    que se muestra. No mueva el dedo cuando lo desplace por el filo para evitar cortarse. Si la última pasada se efectuó en la ranura derecha, la rebaba sólo aparecerá en el lado derecho de la hoja, en la posición en que usted la sostiene normalmente y viceversa. Cuando está...

  • Página 30: Paso 1: Afilado, Etapa

    El afilado de un cuchillo europeo/estadounidense es un proceso de dos pasos, que consiste primero en el amolado del filo en la Plataforma 2 y luego el pulido en la Plataforma 3. (No debe utilizar la Plataforma 1 para estos cuchillos, a menos que desee convertir el filo a un ángulo asiático de 15 grados, tal como se describe más adelante.) PASO 1: AFILADO, ETAPA 2 No utilice la Plataforma 1.

  • Página 31: Procedimiento Para Afilar Hojas De Sierra

    multiuso delgadas. Para realizar esta conversión, siga las Instrucciones para afilar hojas asiáticas, páginas 5 a 7. El afilado inicial en la Plataforma 1 llevará más tiempo de lo que espera, pero el período de tiempo subsiguiente del proceso será normal. PROCEDIMIENTO PARA AFILAR HOJAS DE SIERRA Las hojas dentadas se pueden afilar en la Etapa 3 (consulte la Figura 10).

  • Página 32: Servicio De Reparación

    es posible que pueda afilar bien sin utilizar esta técnica, es la forma más rápida de determinar cuándo la hoja se encuentra suficientemente afilada en los pasos preliminares. Esto ayudará a evitar un sobreafilado y a asegurar bordes de increíble agudeza en todo momento.

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