Moretti Forni iRoll iP 33 Manual Instrucciones
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Resumen de contenidos para Moretti Forni iRoll iP 33
- Página 2 Bedienungsanleitung Instructions manual Manuale di istruzioni Manuel d’instructions Manual instrucciones Formatrice a caldo Pizza moulder Formeuse a pizza Pizzapressen Prensas de pizza Numeri di matricola / Serial numbers : Cod.73340930 Ver.: A6...
- Página 67 ÍNDICE CAPÍTULO 1. INFORMACIONES GENERALES .......... 3 PRÓLOGO ............................ 3 DATOS DE IDENTIFICATÓN DE LA MÁQUINA ................. 3 GARANTÍA ........................... 3 CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA ....................4 1.4.1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ....................4 ÁREA OCUPADA POR EL OPERADOR ..................... 5 INFORMACIONES SOBRE EL RUIDO ....................5 ADVERTENCIAS GENERALES ......................
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Página 68: Capítulo 1 Informaciones Generales
CAPÍTULO 1 INFORMACIONES GENERALES PRÓLOGO Este manual está dirigido a todos los que están a cargo de la instalación, uso y mantenimiento de las máquinas para que puedan explotar de la mejor manera las características del producto. Es importante que este manual se guarde y siga la máquina en todas sus transferencias posibles, incluido el cambio de titularidad, para ser consultado en caso de necesisad y tener la información necesaria para operar en condiciones seguras. -
Página 69: Características De La Máquina
Se excluyen todas las reclamaciones contra el fabricante por daños directos o indirectos resultantes de la inoperatividad de la máquina: avería, espera para reparaciones o, de cualquier forma, por cualquier motivo atribuible a la presencia física del dispositivo. CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA La máquina ha sido diseñada y producida para el uso exclusivo de alimentos para el procesamiento , para facilitar la formación de en caliente de masa obtenida con harina de soja y/u otras mezclas... -
Página 70: Área Ocupada Por El Operador
ÁREA OCUPADA POR EL OPERADOR En normales condiciones de funcionamiento y para una explotación óptima del potencial de la máquina, el operador necesita del área que se muestra en la FIG.1.2. Fig.1.2 INFORMACIONES SOBRE EL RUIDO El nivel de presión sonora ponderado A medido en una máquina de muestreo idéntica tiene un valor constante y es inferior a 70 dB (A). -
Página 71: Advertencias Para La Seguridad
1.7.1 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Para evitar condiciones peligrosas y/o posibles lesiones causadas por corriente eléctrica, piezas mecánicas, incendio o de naturaleza higiénica, se deben observar las siguientes advertencias de seguridad: A. Mantener ordenado el lugar de trabajo. El desorden puede ser causa de accidentes. B. -
Página 72: Asistencia Y Piezas De Repuesto
ASISTENCIA Y PIEZAS DE REPUESTO Para obtener información técnica y piezas de repuesto, contactar el distribuidor autorizado e indicar la siguiente información: Modelo de la máquina • Año de fabricación • Número de la pieza requerida, como se muestra en ta tabla adjunta •... -
Página 73: Capítulo 2 Instalación De La Máquina
CAPÍTULO 2 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA CARACTERÍSTICAS DEL ÁREA DE UBICACIÓN La máquina debe ser instalada en un lugar con las siguientes condiciones ambientales: • El lugar tiene que ser bien ventilado, seco y no tiene que ser en contacto con polvo y con los agentes atmosféricos directamente. -
Página 74: Conexión Electríca
la plataforma subyacente y colocarla en la ubicación planificada, teniendo cuidado de dejar un espacio libre alrededor de la máquina para facilitar las operaciones de uso, limpieza y mantenimento de la misma. En caso de inestabilidad de la máquina, ajustar los pies de soporte o eventualmente utilizar piezas de placa de goma dura. -
Página 75: Capítulo 3 Dispositivos De Mando Y Seguridad
CAPÍTULO 3 DISPOSITIVOS DE MANDO Y SEGURIDAD La máquina está dotada de los siguientes dispositivos de mando, de señalización luminosa y de seguridad (FIG. 3.1-3.2): DISPOSITIVOS DE MANDO Y SEÑALIZACIÓN LUMINOSA En el panel frontal (FIG. 3.1-3.2): VALORE / C° ± 5% = 56°... -
Página 76: Dispositivos De Seguridad
FIG.3.2 POSICIÓN DESCRIPTIÓN FUNCIÓN Botón adjuste temperatura (set) Si se presiona, permite el acceso a la pantalla para configurar la temperatura del plato Botón desminución temperatura Permite la desminución de la temperatura programada para el plato Botón incremento temperatura Permite el incremento de la temperatura programada para el plato Pantalla termorregolatora Muestra el estado de impostación de la... -
Página 77: Capítulo 4 Utilización De La Máquina
UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA CAPÍTULO 4 Antes de comenzar cada ciclo de trabajo, asegurarse que la máquina esté perfectamente limpia, especialmente las superficies de contacto de los platos con la masa. Si es necesario, proceder con la limpieza como se describe en el párrafo 5.1. Para optimizar el moldeado de la masa, en los primeros ciclos y si es necesario también en los siguientes, aplicar un poco de aceite sobre las superficies de las placas. -
Página 78: Ajustes
• las pantallas de los termorregoladores A y B (Fig.3.1) se encienden y muestran la temperatura istantánea respectivamente de los platos superior e inferior. • se encenden los indicadores A1 y B1 (Fig.3.1) que indican respectivamente la ignición de la resistencia del plato superior e inferior que, por efecto térmico, inicia la fase de calentamiento. -
Página 79: Arranque Del Ciclo De Trabajo
Para incrementar el espesor del disco de masa (+): Girar la perilla F en sentido horario FIG. 4.1 ARRANQUE DEL CICLO DE TRABAJO Una vez que se ha alcanzado la estabilización térmica de los platos (el tiempo de espera cambia según el valor de temperatura seleccionado), se puede iniciar la fase de funcionamiento. -
Página 80: Apagamiento
ATENCIÓN Durante el funcionamiento de la máquina, está absolutamente prohibido introducir las manos entre los platos. Además, las mismas superficies y las adyacentes se calientan mucho y pueden ser peligrosas y ser causa de quemaduras, por lo tanto es esencial: prestar mucha atención, evitar el contacto con las partes mencionadas, seguir las instrucciones de uso. -
Página 81: Capítulo 5 Mantenimiento
CAPÍTULO 5 MANTENIMIENTO ATENCIÓN Todas las operaciones de mantenimiento o limpieza deben llevarse a cabo con la máquina apagada y desconectada del enchufe de alimentación eléctrica. En caso de mal funcionamiento o falla de la máquina, contactar sólo a los centros de servicio autorizados por el fabricante. -
Página 82: Posibles Anomalías
POSIBLES ANOMALÍAS ANOMALĺA CAUSA SOLUCIÓN máquina Falta de electricidad en la red Comprobar el contador general, la arranca toma de corriente y el cable de alimentación La perilla del botón general está Girar la perilla en posición “1” en posicion 0 El plato inferior se Presencia de cuerpos extraños Eliminar los cuerpos extraños de los...