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atmosférica hasta alcanzar los -0.97 bar. Si
observamos que al pasar unos 2 minutos no
se alcanza este nivel de vacío, comprobar que
la llave (K) esté del todo cerrada y que las
conexiones están perfectamente conectadas.
Si todo es correcto detener el giro y comprobar
que las tapas estén perfectamente cerradas y
las juntas no estén dobladas.
Si el vacío se realiza correctamente aumentar
paulatinamente la velocidad del Girovap hasta
la velocidad de GIRO 7.
Hay ciertos productos que, al aumentar el
nivel de vacío, observamos que empiezan a
hervir sin control, esta falsa ebullición suele
ser llamada reflujo, ya que el producto encierra
burbujas de aire, contiene fibras o su densidad
al liberarse de la presión aumenta de tamaño
y produce la llamada falsa ebullición. Hemos
de evitar que el producto suba tanto que pueda
Empieza la destilación
Al poco tiempo observaremos que la
temperatura del producto contenido en el vaso
(G) empieza a aumentar y empieza a generar
vapor. El vapor será absorbido por la succión
de la bomba y transportado al serpentín,
enfriado y condensado volverá de nuevo a
estado líquido, y finalmente conducido por la
baja presión al vaso colector (O).
Este producto debe ser totalmente
transparente y sin partículas o color. Si
tuviese algún tipo de residuo, deberemos
detener rápidamente el equipo, limpiar bien el
ser absorbido por el sistema de aspiración
de vacío. Para ello podemos aumentar la
velocidad de giro y si no es suficiente liberar
violentamente tantas veces sea necesario
el nivel de vacío con el grifo de la tapa (K)
hasta nivelar por completo este borboteo y
explosiones. Podemos incluso dejar el grifo
ligeramente abierto manteniendo un nivel de
vacío medio durante los primeros minutos,
trabajar a -0,70 bar, una vez estabilizados los
reflujos, cerrar el grifo y continuar normalmente,
hasta alcanzar el máximo vacío.
Los productos líquidos o alcohólicos no
tienen este problema y normalmente su
ebullición llega cuando el nivel de temperatura
y vacío comienzan a generar vapor. Los
alcoholes son más volátiles que el agua por
lo que su ebullición empieza antes (a menor
temperatura) que la de los productos con base
agua.
serpentín y el vaso y empezar de nuevo. Esto
puede haber sucedido por que la fuerza de
succión en algún momento se ha llevado parte
del producto del vaso (G), o no se realizó una
buena limpieza en el anterior destilado.
Durante todo el proceso deberemos controlar
el nivel de frío del baño (L) y agregar hielo
si hiciese falta. La temperatura del baño frío
debe estar siempre por debajo de 10°C / 50°F,
aunque preferiblemente mantener entre 1°-
3°C / 33,8° - 37,4°F
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