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Resumen de contenidos para ACO LipuJet-P-OB
- Página 1 ACO Iberia 23–03–2020 LipuJet-P -OB/-OD/-OA/-OAP Instrucciones de uso Instruções de Utilização MI.SYD.027.EP-01...
- Página 2 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP 2/ 80...
- Página 3 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Español Traducción de las instrucciones originales Português Tradução das instruções originais 3/ 80...
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Página 4: Introducción
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Introducción ACO Passavant GmbH (denominado ACO de aquí en adelante) le agradece su confianza y le presenta un producto vanguardista que ha sido probado para confirmar su buen estado como parte de los controles de calidad que se llevan a cabo antes de la entrega. - Página 5 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP LipuJet-P -OB/-OD/-OA/-OAP Separadores de grasa NS 15 – 30 con colectores de lodos integrados para instalación independiente en salas a prueba de heladas LipuJet-P-OB LipuJet-P-OD LipuJet-P-OA LipuJet-P-OAP 5/ 80...
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Página 6: Tabla De Contenido
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Índice de contenido Índice de contenido Para su seguridad ..................46 Función ......................49 Separadores de grasa: funcionamiento general ..........49 Disposición: dispositivos en paralelo ...............49 Funcionamiento y eliminación .................50 Descripción del producto ................52 Sistema modular ....................52 Características del producto ................53... - Página 7 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Índice de contenido Información técnica ..................75 Diagrama de terminales ...................75 Datos técnicos (LipuJet-P-OA, -OAP) ..............75 Dibujo dimensionado técnico (LipuJet-P-OAP) ..........76 Panel de control: valores predefinidos y cambios (LipuJet-P-OA, -OAP) ..77 Datos de rendimiento (LipuJet-P-OAP) ............78...
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Página 8: Para Su Seguridad
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Para su seguridad Para su seguridad Lea las instrucciones de seguridad antes de instalar y manejar el separador de grasa para prevenir lesiones personales y daños a la propiedad. ATENCIÓN Los párrafos de este manual de instrucciones que lleven este símbolo deben tenerse especialmente en cuenta para cumplir las reglas, normas, normativas, notas y secuencia correcta de tareas y para evitar dañar la planta, sus componentes y entorno,... -
Página 9: Uso Previsto Correcto
■ En el caso de que la puesta en servicio se realice más de un año después de que haya tenido lugar la instalación, el servicio posventa de ACO Iberia debe comprobar la planta (este servicio tiene un coste). Parada y puesta en servicio posterior Básicamente, los trabajos en la planta solo se pueden realizar durante los periodos de... -
Página 10: Mantener La Planta En Buen Estado
Los recambios y accesorios originales autorizados por el fabricante cumplen todos los criterios de seguridad. El uso de piezas distintas puede anular las reclamaciones de garantía por daños surgidos al respecto. El uso de piezas originales de ACO Iberia garantiza un funcionamiento seguro y fiable de la planta separadora. 10/ 80... -
Página 11: Función
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Función Función Separadores de grasa: funcionamiento general 1 = El agua residual de las cocinas contiene una 4 = Las grasas, aceites y sólidos separados se retienen mezcla de agua, grasas, aceites y residuos sólidos. -
Página 12: Funcionamiento Y Eliminación
De no respetarse estos intervalos de vaciado, el Grupo ACO ya no podrá garantizar el Acumulación elevada de grasas, aceites funcionamiento y eliminación fluidos y y lodos en un separador de grasa por sin errores. - Página 13 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Función El contenido acumulado en el separador de grasa puede suponer un riesgo para la salud y por eso los operarios de la cocina no deben retirar el contenido por su cuenta. La eliminación del contenido del...
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Página 14: Descripción Del Producto
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Descripción del producto Los separadores de grasa ACO están fabricados en polietileno, un material que se usa habitualmente por su fácil manejo y larga durabilidad. Sistema modular Cuanto mayor sea la etapa modular, más sencillos y cómodos serán el vaciado, la limpieza y el rellenado del separador. -
Página 15: Características Del Producto
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.2 Características del producto Imagen: LipuJet-P-OAP 1 = Tapa de inspección 11 = Conexión para tubería de salida (in situ) 2 = Cabezal de rociado a alta presión 12 = Conexión para varilla calefactora (opcional) 3 = Conexión de eliminación DN 65 con tapón... -
Página 16: Características
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Para los números entre paréntesis “()”, consulte la representación del separador de grasa en la página anterior. Tipo Características LipuJet-P-OB (1) = Tapa de inspección (6) = Conexión para tubería de ventilación (in situ) (7) = Ventana de inspección con limpiador... - Página 17 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Tipo Características LipuJet-P-OAP (1) = Tapa de inspección (2) = Cabezal de rociado a alta presión (3) = Conexión de eliminación DN 65 con tapón ciego (4) = Unidad de control (5) = Detección del nivel de llenado para bomba de...
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Página 18: Panel De Control (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.3 Panel de control (LipuJet-P-OA, -OAP) HP-Pum p 2 Disp.pum p Sol. valve HP-Pum p 1 H – 0 – A H – 0 – A H – 0 – A H –... -
Página 19: Conmutador De Modo De Funcionamiento
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Sol. valve Conmutador de electroválvula H – 0 – A M = Funcionamiento manual (mientras se mantenga en esta posición) 0 = Apagado A = Funcionamiento automatizado (programa) Conmutador de modo de Loc./Rem . -
Página 20: Cámara De Distribución (Opcional)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.4 Cámara de distribución (opcional) Número de Designación Finalidad referencia Conexión de entrada de agua residual de la Conexión de entrada de agua residual cocina Conexiones de salida de agua residual Conexión de salida del separador de grasa... -
Página 21: Instalación
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación Instalación Área de instalación y precondiciones ACO Haustechnik Installation area Se deben tener en cuenta las siguientes precondiciones: Minimum La sala de instalación debe ser ■ 50 centimetres! independiente, estar seca y equipada con un sistema adecuado de ventilación y aireación. -
Página 22: Disposición De Tuberías De Salida
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación Si las tuberías de entrada se instalan en salas no calefactadas o abiertas en las que haya riesgo de escarcha, estas secciones de tubería deben equiparse con un sistema auxiliar de calefacción de tuberías, p. -
Página 23: Ventilación
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.4 Ventilación La conexión de ventilación ha de tener un diámetro exterior de 110 mm. Las tuberías de entrada y salida de las plantas separadoras de grasa tienen que estar correctamente ventiladas. Para ello, las tuberías de ventilación tienen que estar conectadas a las tuberías de entrada... -
Página 24: Dispositivo De Llenado (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación ATENCIÓN La línea de eliminación debe tener como mínimo DN 65 (PN 6 o PN 10) y debe instalarse con gradiente hacia el separador. Para evitar vibraciones y transmisiones de ruido, se tienen que usar compensadores. -
Página 25: Montaje Del Filtro En El Depósito De Almacenamiento De Agua A Presión (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.7 Montaje del filtro en el depósito de almacenamiento de agua a presión (LipuJet-P- OA, -OAP) Para una mayor seguridad en el transporte, los filtros del depósito de almacenamiento de agua de las bombas de alta presión van desmontados. El montaje del filtro se tiene que hacer in situ. -
Página 26: Conexión Eléctrica Y Señal De Fallo Colectivo (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.8 Conexión eléctrica y señal de fallo colectivo (LipuJet-P-OA, -OAP) Instalación de una toma eléctrica CEE para el control La caja de distribución (tipo de protección IP 54) se suministra con un cable de 5 m de longitud con enchufe eléctrico CEE /... -
Página 27: Funcionamiento
ACO Passavant GmbH primer llenado de la planta separadora de la posición «On» Im Gewerbepark 11c 36457 Stadtlengsfeld Tel.: + 49 (0) 3 69 65 / 81 9 -4 44 service@aco.com DC_0150.57.80_V1.0_GB grasa con agua hasta el nivel de salida: 1) Abrir una o las dos cubiertas de inspección... -
Página 28: Puesta En Servicio (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Posición de las válvulas de cierre (LipuJet- P-OAP): ATENCIÓN La válvula de cierre tiene que estar abierta. La válvula tiene que cerrarse manualmente solo para labores de mantenimiento. 5.2 Puesta en servicio (LipuJet-P-OA, -OAP) Paso 1: Recipientes de aceite de bombas de alta presión... - Página 29 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Paso 2: Probar las unidades de alta presión y bombas de alta presión Panel de control Mantener el conmutador giratorio de la «Bomba de alta presión 1» en la posición «M» durante unos 20 segundos.
- Página 30 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Paso 4: Probar la bomba de eliminación ATENCIÓN Conectar la manguera de eliminación del camión de vaciado a la línea de eliminación antes de probar las bombas de eliminación. Mantener el conmutador giratorio de la «Electroválvula» en la posición «M» durante unos 5 ■...
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Página 31: Supervisión Durante El Funcionamiento Normal
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento 5.3 Supervisión durante el funcionamiento normal Se pueden echar en el agua residual los agentes de limpieza y aclarado, detergentes, desinfectantes y aditivos que no contengan ni liberen cloro, que no sean perjudiciales para el separador y que no generen emulsiones estables. -
Página 32: Eliminación Del Contenido Total
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento 2. Pulsar el botón verde «Inicio» en el Start / Loc. Panel de control. 3. Se enciende la luz del «Modo de Start / Loc. funcionamiento». 4. Se inicia el programa. Eliminación del contenido total ■... -
Página 33: Posible Texto Visualizado Durante Un Fallo De Funcionamiento Y Explicaciones (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Posible texto visualizado durante un fallo de funcionamiento y explicaciones (LipuJet-P-OA, -OAP) En caso de fallo de funcionamiento, se Dentro de la unidad de control, el enciende la luz roja de la puerta delantera... -
Página 34: Mantenimiento
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento Mantenimiento Labores de mantenimiento por parte de personal cualificado Las plantas separadoras de grasa se tienen que vaciar una vez al año para mantenimiento según las especificaciones del fabricante y personal cualificado las tiene que revisar cuando estén limpias. -
Página 35: Labores De Mantenimiento Según Necesidades (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento Los trabajos adicionales se tienen que reflejar en el registro de operaciones. Control Un técnico con la cualificación apropiada debe controlar las plantas separadoras de grasa en intervalos de 5 años como máximo: Dimensionamiento de la planta separadora, estado estructural y estanqueidad de ■... -
Página 36: Lista De Recambios (Lipujet-P-Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento 6.3 Lista de recambios (LipuJet-P-OAP) Número de Número de Designación Recambios disponibles artículo del referencia recambio Aceite 0169.00.38 ■ Unidades de alta presión Bomba de alta presión 0169.00.45 ■ Tapas Anillo tensor 0170.18.09 Anillo de obturación... -
Página 37: Información Técnica
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Información técnica Diagrama de terminales Consultar el documento independiente. 7.2 Datos técnicos (LipuJet-P-OA, -OAP) Bomba de eliminación Tensión de funcionamiento: 3 ~ 400 V (L1, L2, ■ L3, N, PE) Frecuencia: 50/60 Hz ■... -
Página 38: Dibujo Dimensionado Técnico (Lipujet-P-Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica 7.3 Dibujo dimensionado técnico (LipuJet-P-OAP) Dimensiones Peso [mm] [mm] [mm] [mm] [mm] [mm] [mm] [mm] [kg] 3200 1530 1200 2060 1610 1300 1230 3900 1530 1200 2060 1610 1300 1230 4600 1530... -
Página 39: Panel De Control: Valores Predefinidos Y Cambios (Lipujet-P-Oa, -Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica 7.4 Panel de control: valores predefinidos y cambios (LipuJet-P-OA, -OAP) Texto mostrado Explicación/acción Valor predefinido de secuencia de programa: ■ Start delay for high pressure pump: (Inicio el dispositivo de alta presión se inicia «a» segundos retardado de bomba de alta presión) -
Página 40: Datos De Rendimiento (Lipujet-P-Oap)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Tiempo de seguimien- Inicio retardado de to de la bomba de Tiempo de limpieza Tiempo de llenado bomba de alta presión eliminación 2700 10 800 Los valores predefinidos descritos arriba pueden modificarse mediante el siguiente proceso: 1) Pulsar el botón «A»... - Página 41 LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica 41/ 80...