Selecta DE-1626 Manual De Instrucciones
Destilador enológico
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INSTRUCTION MANUAL CODE 80191 REV D JAN/2020
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Page: 1
DESTILADOR ENOLÓGICO
ALCOHOL DISTILLATION UNIT
DE-1626
4001626
J
.P. SELECTA s.a.u.
Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España
Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362
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Página 2: Tabla De Contenido
14 Guidelines for IQ and OQ .........................39 15 Warranty ..............................39 16 Throubleshooting table ..........................40 .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 3: Lista De Embalaje Y Accesorios
7000532 Material de seguridad: • Pinza extracción tubos 7000532 • Guante protector del calor y derrames 1001255 • Gafas de seguridad 5028192 1000015 4000648 1001255 .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 4: Seguridad
No puede utilizarse para destilar sustancias explosivas o inflamables ni para trabajar en atmósferas explosivas. 2.5 Modificaciones La modificación del funcionamiento o manipulación de los sistemas de seguridad del equipo, no autorizados por el fabricante, puede exponer al operador a riesgos que no están previstos en este manual. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 5: Introducción
Sistema de paro automático y adición hasta el enrase Formado por un detector del nivel de destilado, que detiene la destilación y una válvula que cierra el paso del destilado y permite enrasar el matraz colector. Válvula de adición hasta el enrase Detector del nivel de destilado para el paro automático Matraz colector Etiqueta de características, fusibles y base para la Tubo de destilación conexión a la red eléctrica. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 6: Instalación
4.4 Agua para el generador de vapor El equipo lleva incorporado un depósito con capacidad de unos 2 litros para almacenar el agua que utiliza el generador de vapor. Dado que el sistema de control de nivel de agua del generador de vapor funciona por conductividad, debe utilizarse con una conductividad mínima de 20 microSiemens y sin exceso de cal, para alargar la vida del generador de vapor. Puede obtenerse agua de estas características, directamente de un equipo de agua desmineralizada. Para trabajar en condiciones óptimas utilizar agua destilada y añadir 5 mg/l de Clo- ruro Sódico. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 7: Funcionamiento
5.2 Colocar el matraz colector El matraz colector debe colocarse con precaución para garantizar que el sistema de paro automático funcione correctamente. La pared del matraz debe estar tocando al detector de nivel. Nota: Para asegurar el funcionamiento del paro automático: Ajustar las patas regulables para que el equipo quede ligeramente levanta- do por la parte delantera. Colocación del matraz de 200ml Colocación del Erlenmeyer .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 8: Alarmas E Indicadores De Estado
(3) Alarma de exceso de temperatura Este piloto rojo permanece iluminado cuando un exceso de temperatura en el gene- rador de vapor ha disparado el termostato de seguridad. Bloquea la función de destilación. Una vez disparado, se debe dejar enfriar, solucionar la causa que lo ha provocado y rearmar el termostato pulsando el botón central. El termostato de seguridad se encuentra en el cuadro eléctrico. Para acceder a él debe desmontar la tapa derecha del equipo. El disparo del termostato de seguridad es provocado por la falta de agua en el ge- nerador de vapor, probablemente por ausencia de agua en el depósito o por un mal funcionamiento de la bomba de agua. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 9: Destilación De Muestras
• Fijar el matraz o Erlenmeyer colector en el colgador. La pared del matraz debe apoyarse en la cara frontal del detector de nivel de destilado. Procurar que el extremo de salida del tubo del refrigerante esté sumergido en los 10ml de agua destilada. • Colocar la muestra en el tubo muestra e insertarlo en el destilador. • Pulsar «START». • Cuando se haya obtenido un nivel de destilado cercano al sensor de nivel el equipo detiene la destilación. • Extraer primero el tubo muestra. • Añadir destilado pulsando «ADD» hasta enrasar el matraz colector. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 10: Verificación Del Equipo (Oq)
• Mantener parte de la solución hidroalcohólica inicial para compararla con el destilado obtenido. • Mantener tapadas las soluciones hidroalcohólicas. • Utilizar sólo material volumétrico certificado. • Trabajar a una temperatura ambiente de 20±3ºC. • Todo el material volumétrico (matraces, alcoholímetro,..) y las soluciones hidroalcohólicas deben atemperarse a 20±0.5ºC durante unas 6h antes de realizar las medidas de %Vol. Ver el capítulo 11 para medir el %Vol con precisión. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 11: Mantenimiento
INSTRUCTION MANUAL CODE 80191 REV D JAN/2020 (It can be modified without notice) Page: 11 8 Mantenimiento El destilador DE-1626 necesita un mantenimiento mínimo. Realizar inspecciones visuales en el interior para localizar posibles perdidas de líquido o vapor en juntas, conexiones de tubos, mangueras, etc. Para evitar la corrosión del equipo, secar cualquier derrame accidental en las partes metálicas de equipo y mantener una limpieza adecuada. 8.1 Limpieza del equipo 8.1.1 Limpieza del circuito de destilación Después de cada sesión de análisis, destilar unos 50ml de agua destilada durante... -
Página 12: Especificaciones Técnicas
4 bar Corte del presostato: 0.1 bar Material de vidrio: Borosilicato 3.3 Material Chasis: Acero con recubrimiento Material Cámara: Aluminio con recubrimiento RILSAN resis- tente a los agentes químicos. Material Generador vapor: Acero Inoxidable. Material tuberías: Silicona, Elastómero sintético fluorado. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 13: Servicio Técnico
Antes de realizar cualquier trabajo en el interior del equipo DESCONECTARLO de la RED ELÉCTRICA .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 14: Grado Alcohólico Volumétrico
• Añadir unos 10ml de agua destilada al matraz y colocarlo en el destilador. Verificar que la salida del tubo queda sumergida en el agua. • Iniciar la destilación. Enrase: • Una vez finalizada la destilación, añadir gotas de destilado (ver 5.4) hasta acercarse Verificar que la salida del tubo queda (sin llegar) a la marca del enrase. sumergida en el agua. • Tapar el matraz y dejarlo en el baño o estufa a 20ºC durante un mínimo de 3 h. • Añadir agua destilada a 20ºC hasta enrasar el matraz. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 15: Lectura Del Grado Alcohólico Con El Alcoholímetro
-1.08 -1.13 -1.18 -1.24 -1.30 -1.36 -1.43 -1.50 -1.57 -1.65 -1.73 1.80 -1.87 Tabla 1.: Corrección del grado alcohólico según la temperatura. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 16: Balanza + Inmersor Colgante
• Miden temperatura En el primer caso, antes de realizar la medida, el Refractómetro y el liquido destilado deben atemperarse a 20 ±0.5ºC durante unas 4 horas. Para luego realizar la medida con una temperatura ambiente de 20 ±3ºC. En el segundo caso, el Refractómetro además de medir la temperatura tiene un dis- positivo para atemperar la muestra y la zona de lectura. En este caso, antes de leer el índice de refracción, comprobar que la temperatura está dentro del intervalo 20±0.5ºC. Seguir las instrucciones del Refractómetro para la lectura del índice de refracción. Mediante la tabla 2, hallar la correspondencia entre el índice de refracción medido y el GAV. Recuerde comprobar la calibración del Refractómetro. La presencia de metanol en los destilados de vino provoca una disminución en el índice de refracción respecto a una solución hidroalcohólica pura (etanol - agua). Las soluciones hidroalcohólicas se utilizan como patrones de calibración. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... - Página 17 25,62 25,45 1,34194 16,29 16,19 1,34774 25,86 25,7 1,34208 16,52 16,41 1,34788 26,1 25,93 .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es...
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Página 18: Determinación De La Acidez Volátil
12.7 Valoración de SO combinado Añadir la solución saturada de borato sódico hasta que aparezca una coloración rosa pálido (unos 20 ml). Valorar con yodo 0.005 M. 12.8 Cálculos Acidez volátil (meq/l)= 5 x ( V/2 - V’/10 - V’’/20 ) Acidez volátil (g/l) = 0,3 x ( V - V’/10 - V’’/20 ) V = Volumen en ml de hidróxido de sodio. V’ = Volumen en ml de yodo 0,01N en el SO libre V’’ = Volumen en ml de yodo 0,01N en el SO combinado .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 19: Determinación Del Ácido Sórbico
La concentración en ácido sórbico del vino expresada en miligramos por litro es igual a: 100 x C. C = concentración en ácido sórbico de la solución analizada mediante espectrofotometría, expresada en miligramos por litro. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 20: Guía Para La Iq Y Oq
La garantía no cubre los daños causados por un funcionamiento defectuoso del equipo. El equipo debe validarse adecuadamente antes de ser utilizado en el análisis de muestras valiosas para el usuario. No se acepta ninguna devolución sin previa autorización de J.P. SELECTA, s.a.u. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es... -
Página 21: Resolución De Problemas
• La destilación no se detiene de forma automática Verificar que el matraz colector esté correctamente colocado (la pared del cuello del matraz debe tocar al detector de nivel). Verificar, desde el interior del equipo, que el detector de nivel «detecta» el nivel de agua mediante el piloto amarillo del detector. Ajustar su sensibilidad. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es...