Gastrodomus GFP745 Manual De Instrucciones, Uso Y El Mantenimento
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FRIGGITRICI PASTICCERIA SU MOBILE A GAS
LIBRETTO ISTRUZIONI USO E MANUTENZIONE
PASTRY FRYERS ON GAS APPLIANCES
INSTRUCTIONS, USE AND MAINTENANCE HANDBOOK
FRITEUSES PATISSERIE SUR MEUBLE A GAZ
NOTICE D'INSTALLATION D'EMPLOI ET DE MAINTENANCE
BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG
FREIDORAS REPOSTERÍA SOBRE MUEBLE DE GAS
MANUAL DE INSTRUCCIONES, USO Y EL MANTENIMENTO
BÄCKEREI-GAS-FRITEUSEN
Pag. 1
Libretto istruzioni
GFP745-00
Rev. 00
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Resumen de contenidos para Gastrodomus GFP745
- Página 38 SUMARIO 1. INSTALACIÓN ..........................Pag. 38 1.1 ADVERTENCIAS IMPORTANTES ............................ Pag. 38 1.2 COLOCACIÓN .................................. Pag. 38 1.3 SALIDA DE HUMOS ................................. Pag. 39 CONEXIÓN BAJO CAMPANA EXTRACTORA ........................Pag. 39 1.4 CONEXIÓN GAS ................................Pag. 40 INDICACIONES PARA LA INSTALACIÓN ..........................Pag.
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Página 39: Colocación
1.2 COLOCACIÓN Sacar el aparato del embalaje, comprobar suintegridad y colocarlo en el lugar en que va aser utilizado. Nivelarlo horizontalmente regular alturamanipulando las patas regulables según seindica en (Fig. 1). Si el aparato se coloca contra una pared, éstadeberá... -
Página 40: Conexión Gas
1.4 CONEXIÓN GAS INDICACIONES PARA LA INSTALACIÓN Las operaciones de instalación, las posibles adaptaciones a otros tipos de gas, la puesta en marcha y la eliminaciónde los inconvenientes en las instalaciones deberán ser realizadas únicamente por personal cualificado, según lasreglas y normas en vigor. -
Página 41: Control De La Potencia Térmica
CONTROL DE LA POTENCIA TÉRMICA Durante la primera instalación y cada vez que se realice un servicio de mantenimento o adaptación a otro tipo degas, es necesario medir la capacidad térmica nominal. Esta medida se puede hacer usando el método volumétricocon la ayuda de un cuenta-litros y de un cronómetro. -
Página 42: Sustitución Inyector Quemador Piloto (Fig. 6)
SUSTITUCIÓN INYECTOR QUEMADOR PILOTO (Fig. 6) Quitar el tapón de rosca (Ref. 2), extraer el inyector (Ref. 3) y sustituirlo con el que corresponde al tipo de gas elegido se muestra en la tabla de datos técnicos T2 Montar de nuevo el tapón de rosca . Comprobar la hermeticidad del tapón con un producto espumoso. -
Página 43: Puesta En Marcha
N° X Lt Lt Lt KG GFP745 1 x 45 32,5 46 7,2 ATENCIÓN: debe recordarse que el aceite viejo tiene un punto de encendido más bajo y su espuma suele rebosar. Se recuerda,además, que la introducción de alimentos muy húmedos y en grandes cantidades contribuye a la formación deespuma que puede rebosar. -
Página 44: Regulación
2.2 REGULACIÓN APARATOS CON VÁLVULA MECÁNICA (FIG.7) ENCENDIDO PILOTO (Fig. 7) Abrir la llave del gas fuera de aparato. Girar el mando de regulación de la temperatura(Fig. 7). Abrir la puerta del aparato. Apretar y mantener apretado el botón piloto hasta que se encienda, y al mismo tiempo apretar el botón deencendido durante aproximadamente 20 segundos hasta que salga todo el aire del tubo y se encienda elpiloto. -
Página 45: Apagado Del Quemador Principal
APAGADO DEL QUEMADOR PRINCIPAL Girar el mando hasta que el indicador marcado con coincida con la marca de referencia. APAGADO TOTAL Apagar el quemador principal, apretar el botón de apagado marcado con El mando permanece en esta posición automáticamente durante 90 segundos aproximadamente y durante este tiempo no se puede reencender el aparato. -
Página 46: Limpieza Y Mantenimiento
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 3.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO Al terminar una jornada de trabajo es necesario limpiar el aparato, tanto por motivos de higiene como para evitaraverías. No limpiar el aparato con chorros de agua directos o de alta presión; queda prohibido el uso de materiales inflamables, solventes, y no usar estropajos de hierro, cepillos nirascadores de acero común.