Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso
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Resumen de contenidos para Sammic ABS-15/2
- Página 1 Abbattitori di temperatura - Manuale di istruzione Blast Chillers - Instruction manual Armoires de Refroidissement - Notice d'instructions Abatidores Ultracongeladores - Instrucciones de Uso ABS-15/2...
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Página 2: Manual De Instrucción
Manual de Instrucción 5 Bandejas - 10 Bandejas - 15 Bandejas - 30 Bandejas Abatidores de temperatura... - Página 3 Estimado Cliente, Le agradecemos haber elegido uno de nuestros productos fruto de una larga experiencia y de una continua investigación para obtener un producto superior en términos de fiabilidad, prestaciones y seguridad. En este manual encontrará todas las informaciones y las sugerencias para poder utilizar su producto con la máxima la seguridad y eficiencia, El presente manual es parte integrante del productor y suministra todas las indicaciones necesarias para una correcta instalación, un correcto uso y mantenimiento de la máquina.
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Página 4: Tabla De Contenido
ÍNDICE 1 ADVERTENCIAS Y SUGERENCIAS IMPORTANTES ...5 13 CICLO DESCONGELACIÓN..........15 2 DATOS TÉCNICOS ..............6 14 MEMORIZACIÓN PROGRAMAS DE ABATIMIENTO ..16 2.1 Datos de la placa ..............6 15 EJECUCIÓN PROGRAMA DE ABATIMIENTO ....16 2.2 Refrigerante ...............6 16 ALARMAS................16 2.3 Medidas ................6 16.1 Alarma sonda Evaporador ..........16 3 INSTALACIÓN ................8 16.2 Alarma sonda Producto ..........17... -
Página 5: Advertencias Y Sugerencias Importantes
1 ADVERTENCIAS Y SUGERENCIAS IMPORTANTES El presente manual es parte integrante del pro- no específicas para los modelos, incumpli- miento también parcial de las instrucciones ductor y suministra todas las indicaciones nece- del presente manual sarias para una correcta instalación, un correcto uso y mantenimiento de la máquina. -
Página 6: Datos De La Placa
2.1 Datos de la placa La placa que contiene las características del aparato está aplicada en el lado externo posterior de la máquina y/o en los cuadros eléctricos. La eventual preparación solo de má- quinas, para el desplazamiento de las unidad catalizadoras deben cumplir con las normas vigentes del País de instala- ción en materia de antiincendio (dirigirse al cuartel de bom- beros locales para las respectivas indicaciones). -
Página 7: Refrigerante
2.2 Refrigerante El aparato contiene gases fluorados de efecto inver- nadero regulados por el protocolo de Kioto, en las cantidades indicadas en la placa de matrícula. El tipo de gas refrigerante presente en el circuito frigo- rífico del aparato se muestra en la placa de matrícula El GWP (Potencial de calentamiento global) del gas HFC R134a es de 1430, del gas HFC R404A es 3922. - Página 8 10 Bandejas 15 Bandejas 30 Bandejas 71503136-0-R000...
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Página 9: Instalación
3 INSTALACIÓN EFECTUAN EN CONFORMIDAD CON LAS NOR- MAS NACIONALES VIGENTES, DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE Y POR PERSONAL PROFESIONALMENTE CUALIFICADO Y HABILITADO La instalación del aparato y de la unidad refrigerante debe ser realizada sólo por técnicos del fabricante o por perso- Nota: todos los distintos componentes del embalaje se nas expertas. -
Página 10: Temperatura Ambiente Y Recambio De Aire
La conexión a la red eléctrica se debe realizar en confor- midad con las normas nacionales vigentes y por personal cualificado y habilitado. Evitar lugares con exposición directa a los rayos sola- Antes de conectar el aparato a la red eléctrica asegurarse res, lugares cerrados de altas temperaturas y escaso que la tensión de red corresponda con la indicada en la placa. -
Página 11: Notas Para El Instalador
3.9 Notas para el instalador 3.12 Modalidades de parada • ^>Controlar la correcta instalación y prueba del siste- En caso de emergencia para apagar la máquina quite la ma antes de poner en funcionamiento la máquina (informe alimentación del cuadro general actuando en el seccionador prueba) o desconectando el enchufe de la toma prestando atención •... -
Página 12: Símbolos Interfaz Mando
4 SÍMBOLOS INTERFAZ MANDO 18 17 THAW PROGRAM ICE CREAM HACCP OZONE 3 4 5 6 Interfaz Capacitivo Color VERDE - Máquina en stand by 1 - Pulsador Stand-by Color BLANCO - Máquina parada Pulsador de Stand-by, si está presionado por más de 3 segundos Color ROJO PARPADEANTE - Alarma grave lleva la ficha en stand-by o la vuelve a encender Color AMARILLO PARPADEANTE - Alarma no grave (abertura... -
Página 13: Encendido/Apagado De La Máquina
5 ENCENDIDO/APAGADO DE LA MÁ- Los abatidores, son máquinas frigoríficas que trabajan con QUINA ciclo de dos fases: - Fase de abatimiento (duración limitada) Una vez alimentado el equipo, el mismo se colocará en - Fase de conservación (duración ilimitada) condiciones de STAND-BY (inscripción deslizante en la pantalla) , para encender la máquina presionar la tecla (1) La fase de abatimiento inicia cuando se presiona el pul-... -
Página 14: Fases De Abatimiento
deslizante “ End Cycle - Final ciclo”. Finalizado este tiempo, “MEDIUM” - 3 led encendidos se apaga el led de abatimiento (8) e inicia a parpadear el En esta condición, se tendrá inicialmente un set de la de conservación (9), y desaparece la inscripción deslizan- temperatura celda igual a -20°C, luego del tiempo HARD, te (también cuando se presiona la tecla de silenciación se pasará... -
Página 15: Fase De Conservación
7.5 Fase de conservación por el parámetro (ts) se pasará a un set de temperatura igual a -30°C. Esta modalidad se debe usar con grandes cortes/porciones donde es importante que el proceso de La conservación entra siempre y automáticamente después de abatimiento sea homogéneo. -
Página 16: Abertura Puerta
10 ABERTURA PUERTA puerta (para introducir el helado) y luego la cerrará, se emi- tirá un beep de confirmación e iniciará la cuenta regresiva. Cuando el tiempo llegará a cero, el timbre eléctrico sonará Cuando, con la máquina en funcionamiento (abatimien- por 60 segundos, y se visualizará... -
Página 17: Memorización Programas De Abatimiento
Luego en la pantalla, si VE2 es distinta que 100, se visua- En caso de un abatimiento por Temperatura, memorizará el lizará la inscripción “HARD FANS” (si está habilitado el tiempo en el cual la aguja llega al SET DE TEMPERATURA ajuste ventiladores) para confirmar se podrá... -
Página 18: Alarma Sonda Producto
y después una pausa de 30 segundos) hasta cuando se Reset: Se restablece solo si el valor de la sonda corresponde. presiona el pulsador de silencioso. Nota: Con anomalía en la sonda celda es posible de todas maneras realizar el abatimiento RUN+HARD (compresor Pantalla: La pantalla visualiza en forma de desplazamiento la inscripción “AL01 - SONDA EVAPORADOR DEFECTUO- se coloca en continuo). -
Página 19: Alarma Kriwan De Reset Automático
presiona el pulsador de silencioso. sobretemperatura está inhibida por un cierto tiempo (pa- rámetro A5) desde el inicio de la fase de conservación y Pantalla/Led: La pantalla visualiza en forma de desplazamiento después de una descongelación. Esta alarma no se activa/ la inscripción “AL07- PRESIÓN MÍNIMA - MIN. -
Página 20: Alarma Temperatura No Alcanzada En El Tiempo Establecido
Reset: Presionar la tecla de alarma silenciosa con timbre zamiento la inscripción “AL16- PRES. MÁXIMA - MAX eléctrico apagado. PRESS.” Parpadea de color ROJO el símbolo (14) 16.12 Alarma Temperatura no alcanzada en el Reset: presionar la tecla de alarma silenciosa (7) en con- tiempo establecido dición de timbre eléctrico apagado y la causa de la alarma desaparece. -
Página 21: Exportación Datos Haccp Con Usb
memoria USB , la ficha mostrará en la pantalla (7) la ins- 19 EXPORTACIÓN DATOS HACCP CON cripción deslizante “Download Día-Day” , con las teclas (6) se podrán seleccionar las inscripciones deslizantes “SEMANA-WEEK” o “MES-MONTH” o “TODO-ALL”, que seleccionarán el intervalo temporal durante el cual descar- Ahora se describen las modalidades de registro de los datos gar los archivos guardados en la memoria USB. -
Página 22: Mantenimiento Ordinario
periodicidad recomendada. 20 MANTENIMIENTO ORDINARIO Las operaciones detalladas sobre como realizar el mante- nimiento se describen en el Manual Service en poder de los instaladores y técnicos habilitados. 20.1 Operaciones a cargo del usuario que no necesitan la intervención de un técnico habilitado 20.2.1 Limpieza condensador (sólo para los modelos condensados por aire) -
Página 23: Sugerencias Para El Correcto Funcionamiento
21 SUGERENCIAS PARA EL CORREC- c) Colocar las bandejas en la parte más interna del porta TO FUNCIONAMIENTO bandejas, asegurándose que estén lo más cerca posible al evaporador. 21.1 Sugerencia para el uso Antes de poner en funcionamiento la máquina es necesario realizar una cuidadosa limpieza en el interior de la celda. - Página 112 ISO 9001 UNE-EN ER-0437/1/96 SAMMIC, S.L. Basarte, 1 - 20720 AZKOITIA - www.sammic.com...