PROZIS Exact Manual De Instrucciones página 44

Temperatura óptima de los alimentos
Vacuno
Filete
Poco hecho
54 ºC/ 129 ºF
58 ºC/ 136 ºF
Bien hecho
68 ºC/ 154 ºF
Asado
Poco hecho
56 ºC/ 133 ºF
Al punto
60 ºC/ 140 ºF
Bien hecho
70 ºC/ 158 ºF
Cortes de carnes
duras
Poco hecho
55 ºC/ 131 ºF
Al punto
65 ºC/ 149 ºF
Bien hecho
85 ºC/ 185 ºF
Cerdo
Chuleta
Poco hecho
58 ºC/ 136 ºF
62 ºC/ 144 ºF
Bien hecho
70 ºC/ 158 ºF
Asado
Poco hecho
58 ºC/ 136 ºF
Al punto
62 ºC/ 144 ºF
Bien hecho
70 ºC/ 158 ºF
Cortes de carnes
duras
Poco hecho
60 ºC/ 140 ºF
Al punto
68 ºC/ 154 ºF
Bien hecho
85 ºC/ 185 ºF
Pollo
Carne blanca
Jugoso
60 ºC/ 140 ºF
65 ºC/ 149 ºF
Bien hecho
75 ºC/ 167 ºF
Carne oscura
Jugoso
65 ºC/ 149 ºF
75 ºC/ 167 ºF
Pescado
Tierno
40 ºC/ 104 ºF
Jugoso y en su punto
50 ºC/ 122 ºF
Bien hecho
55 ºC/ 131 ºF
ES
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